Začinjena piletina Scarpariello – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 450, ukupne masnoće 1 8 g., zasićenih masti g., proteina 57 g., ugljikohidrata 15 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish: Райан ДаушVrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Rezani cvjetovi i mekane stabljike 2 cvatovke brokule (oko 570 gr.)
- 4 pileća prsa bez kože i bez kostiju (svaka otprilike 230 gr.)
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- Sol i mljeveni biber
- 4 zdrobljena češnja belog luka
- 1,5 tsp sjeckani svježi origano
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- 1-3 sitno sjeckanih konzerviranih velikih ljutih paprika Trešnje i 2 žličice. slana voda
- 3/4 Art. pileći juha
- 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula, pileća prsa, slatka paprika, belo vino, trešnja paprika, origano, češnjak, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Stavite na lim za pečenje brokoli sa 1 kašikom. l maslinovo ulje, 0,5 kašike kašike soli i pare prstohvat bibera. Pecite, jednom miješajući, dok ne postane mekano i ružičasto kore 20 min.
- U ovom trenutku začinite piletinu solju i paprom. Zagrejte se preostale 2 žlice. l maslinovo ulje u velikoj tavi na umjereno velika vrućina. Dodajte piletinu i kuhajte, okrećući, do zlatno smeđe boje, 8 min Stavite na tanjir.
- U tavu dodajte papriku, beli luk i origano. Kuhajte, povremeno miješajući, dok papar ne omekša, otprilike 3 minuta Dodajte vino odgrizajući lepljive tostirane kriške dno posude. Kuhajte dok volumen ne bude smanjen za pola, 1-2 min Dodajte ljutu papriku Trešnje, brasno i pileci fond. Dodaj piletinu, prekrijte sosom, a toplotu smanjite na srednju. Zatvori poklopite i ostavite da se kuha dok piletina nije spremna, 5-8 min
- Stavite piletinu na dasku za rezanje. Uključite vatru dok umjereno jak i nastavite kuhati umak dok ne porumeni smanjiće se zapremina, 2-3 minuta. Umiješajte peršun i začinite solju. Piletinu narežite na kriške, rasporedite po tanjirima i izlijte sos. Servirajte Scarpariello s brokolijem.
