Pikantni vegetarijanski čili – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka (800 gr.) Kiseli paradajz, sameljite
- 2 limenke (svaka 450 g) konzerviranog crvenog šarenoga graha pintolirajte, ocijedite i isperite tečnost
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 velike slatke paprike, naseckane
- 3 srednje velike mrkve, sitno sjeckane
- 6 režnja belog luka, nasjeckajte
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 2 kašike kašike mljeveni korijander
- 2 kašike kašike sušenog origana
- Gruba sol
- 3 žlice. l čili u prahu ili po ukusu
- 1 ili pol čili čilija u adobo umaku, smrvite
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- 2 tortilje, podijeljene na komade
- 1/2 žlice. variva kafa
- 2 žlice. l nezaslađeni kakao prah
- 1/2 glave karfiola
- 1/2 žlice. sitno sjeckani cilantro ili peršin, a neki ostavlja za posipa (opcionalno)
- Rendirani sir cheddar narezan na kolutove zeleni luk, grčki jogurt ili pavlaka, za posluživanje (od želja)
Recepti sa sličnim sastojcima: Pinto grah, čili paprika, paradajz, paradajz pasta, kafa, kakao, kipotle u adobo sosu, tortilja, karfiol, luk, slatka paprika, šargarepa, beli luk, kumin, korijander, origano, sir cheddar, peršun, kilantro
Priprema recepta:
- U velikoj posudi sa debelim dnom zagrejte maslinovo ulje. Dodajte luk, slatku papriku, šargarepu i 1/2 kašike soka. sol, pržite umjereno jaka vatra, miješajući dok ne skuha, otprilike 8 minuta Dodajte beli luk i kuhajte još 2 minute.Dodajte vrući prah. čili, kumin, korijander, origano, paprika čičerka, paradajz pasta i tortilje, kuhajte, miješajući dok ne dobijete paradajz pastu crveno-smeđa boja, otprilike 4 minute stavite, dodajte malo vode. Zatim sipajte kafu i kuhajte, oko 30 sek Umiješajte paradajz, kakao prah, pasulj, 2,5 tbsp. vode i dovedite do vrenja.Smanjite toplinu i lagano pirjajte povremeno miješajući dok se ne zgusne, otprilike 1 sat 30 min
- Karfiol grubo naribajte. Za oko 10 min prije kuhanja začinjenog vegetarijanskog čilija, dodajte karfiol. Umiješajte nasjeckan kilantro i sol Na ukusu pripremite vrući vegetarijanski čili u porcijama, posolite sira, zelenog luka i poslužite s jogurtom.
