Vegetarijanska hrana već dugo nije samo modni hir, već životni stil mnogih ljudi širom svijeta. Neko primeti pozitivan utjecaj takve prehrane na vaše zdravlje, nekoga vođena razmatranjima ljudskosti. Za sve koji su ljubitelj vegetarijanstva, nudi izbor zanimljiva i raznovrsna jela.
Contents
Krem juha od mrkve sa avokadom i tofuom
Ova ukusna i sofisticirana vegetarijanska supa nikoga nema neće vas ostaviti ravnodušnim! Operite i ogulite sve povrće. Avokado ukloni kost. Sjeckajte luk i šargarepu u proizvoljnim komadima, nasjeckajte kriške avokada, ploške tofua, nasjeckajte češnjak. Do lonca zagrijati na jakoj vatri, sipati ulje, zagrijati ga i pržiti belog luka 5-7 sek., zatim dodajte luk i nastavite pržiti još 3-5 minuta. Dodajte mrkvu i pržite još 5-7 minuta. Ne zaboravite miješaj se! Ulijte 2 šolje vode, stavite da prokuha i kuhajte prosječna vatra 12-15 minuta. Izmutite juhu mikserom dok ne postane glatka stanje dodajte med, cimet, sol i biber po ukusu. Tofu sir operite terijaki sos i uvaljajte u sezamove semenke. U tavi zagrijati na jakoj vatri, sipati ulje, zagrijati ga i pržiti sir sa obe strane po 3-5 minuta. Sipajte juhu u tanjire. In u sredinu stavite avokado i sir, pa poslužite.
Pire od slatkog krompira
Umorna od tjestenine s krompirom? Ne znate šta kuhati na prilog? Jeste li ikad probali slatki krompir? Ovo je biljka, gomolji koja podseća na krompir, ali je po ukusu znatno drugačija. Slatki krompir operite, ogulite i narežite na kockice debljine 5 mm. In sipati zdjelicu 500 ml vode, dokuhati, sol, slatki krompir prebacite u vodu i kuhajte 12-15 minuta dok ne omekša. Onda ispusti vodu. Izlijte slatki krompir s odrescima, prilagodite količinu sebi željene konzistencije, i sjeckani je maslacem ili podmornicom blender. Sol, biber po ukusu.
Subji sa Adyghe sirom
A evo opcije za kuhanje popularnog indijskog jela subji. Sve se radi o začinima, pomiješajte đumbir, kurkumu i asafoetidu. In u originalnom receptu se još uvijek koristi indijski sir panir, ali možete zamijenite Adygheom. Ispada ukusno. Operite i nasjeckajte povrće. Mrkva i krompir u krugovima, so i biber. Sjeckani sir kocke. Zagrejati tavu na srednje jakoj vatri sa uljem, položiti krompir, mrkva i paprika i pržite ih 10-15 minuta gotovo dok spremnost krompira. Zatim dodajte brokoli i grašak, začine, sol i biber po ukusu i pržite 5-6 minuta. Zatim dodajte sira i pržite još 2-3 minuta.
Slanutak od kotleta
Volite neobične recepte? Pokušaj se zalijepiti vegetarijanska hrana? Kotleti slanuta brašna i špinat Vas definitivno vas neće ostaviti ravnodušnim. U posudi pomiješajte špinat, slanutak brašno, kumin, češnjak, paradajz sos. Dodajte dok ne djeluje željena konzistencija. Sol, biber po ukusu. Za rajčicu izmiksajte u blenderu paradajz pastu, luk, sušeni paradajz, tamni šećer, sol, origano, maslinovo ulje. Možete uzeti bilo koji, po vašoj želji. Mokrim rukama formirati reznice 1-2 cm debljine. Pržite na srednje jakoj vatri 3-4 minute, svaki okrećući se za minutu.
Salata od patlidžana i fungose
A ovo je ukusna vegetarijanska salata od patlidžana! Patlidžan narežite na kockice. Pržite ih u biljnom ulju i srednje topline dok ne skuhamo. Ne zaboravite da solite i popaprite. Funchozu prelijte kipućom vodom prema uputama na pakovanju. Češnjak preskočite štampu. Cilantro sitno nasjeckajte. Pomiješajte patlidžan umak, soja sos, beli luk i kilantro. Salata je gotova.
Tjestenina sa šampinjonima i zelenim graškom
Recept za sve ljubitelje tjestenine, kao i šampinjoni. Tako ukusan ručak ili večeru možete skuhati za samo 15 – 20 min Na maslinovom ulju istovremeno pržite luk, gljive i zeleno grašak oko 7-10 minuta. Dodajte začine po ukusu. Sipajte vrhnje, donesite do ključanja. Nasjeckajte tjesteninu kuhanu do države al dente. Zagrejte minutu. Gotovo! Po želji pospite sirom.
Quesadilla s prženim povrćem i slatkim čili sosom
Izvrsna upitnica za vegetarijance i one koji je slijede lik. Kuhanje ukusnog meksičkog jela kod kuće nije teško. U tavi pržite tikvice, papriku i luk, tacno na tavi ruzmarin 5-6 minuta. U povrće dodajte slatki čili sos, Italijansku smjesu i češnjak i pržite 5-10 minuta dok ne skuhajte povrće. Na tortilju stavite biljnu smjesu, prekrijte naribanim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° 5 minuta. Dobar apetit!
