0
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
127kcal
- Ocjena
-
Recept
Unatoč jednostavnosti jela, nećete ostati gladan. Dimljeni sluga daje zanimljiv okus i salsu savršeno nadopunjuje meso.
Krenimo!
Sastojci
0/8 sastojaka
127
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Zagrejati pećnicu na 180 °. Operite povrće. Patlidžan izvadite stabljike i narežite je na krugove debljine 1 cm, presavijte u posudi posolite i ostavite 10 do 20 minuta pod pritiskom, a zatim krpom uklonite višak vlage. Oljuštite češnjak rešetke.
- Operite limun i isecite na 4 dela. Uklonite od rajčice stabljike ih isjeku na malu kocku. Prebacite u posudu, dodajte belog luka, začinite maslinovim uljem i sokom 1-2 četvrtine limuna po ukusu, sol i papar po ukusu.
- Mljeveno meso stavite u posudu, ostavite da odstoji 2 minute. Luk oguliti i narezati na kockice. U tavi, zagrejanoj na slaboj na vatri, sipati ulje, zagrejati i pržiti patlidžan dok zlatna kora 3 minute sa svake strane, okrećući se svakog minuta, potom položite na ubrus da uklonite ulje.
- Ulijte ulje u posudu za prženje zagrijanu na jakoj vatri. pržite luk 2-3 minute. Zatim dodajte mleveno meso i pržite ga u roku od 5-7 minuta. Dodajte nasjeckani paradajz i pržite još 5 minuta na laganoj vatri. Ako samljeveno meso formira grudice, gnječite ih kašičica ili lopatica. Začinite mleveno meso solju i biberom na ukus.
- Sir naribajte na sitnoj rerni. Podmažite posudu za pečenje a u njega stavite slojeve patlidžana, mlevenog mesa i sulugunija sve dok nemate ponestalo proizvoda, posljednji sloj bi trebao biti sive. Zakuhajte peći 10 minuta.
Ključne riječi:
- patlidžan
- govedina
- limun
- maslinovo ulje
- rajčice
- salsa