Čak i jednostavno povrće poput cvjetače postat će mnogo privlačniji ako ga kuhate u neobičnoj ulozi – u obliku odresci. Da biste to učinili, glavicu kupusa lagano nasjeckajte po dužini čak i komadi. Neke cvasti će otpasti, možete ih i pustiti u toku. I pržite divne odreske prvo u tavi dok ne poprime kora pa stavite u rernu. Stoga odmah Uzmi posudu prikladnu za rernu. Pre serviranja svaki “odrezak” ukrasite neobičnom religijom od mješavine pečenih paprika, kapre i grožđice. Poput svijetlih konfetki, ukrasit će jelo i oživjeti sa slatkom adstrigentnošću mekog ukusa karfiola. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 1 41, ukupna masnoća 8 g., zasićene masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 17 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala glava karfiola (približno 1 kg)
- 1/4 Art. sitno sjeckane pečene slatke paprike
- 2 žlice. l svjetlo grožđice sjeckani
- 1 kašika. l sitno sjeckani peršun
- 1 kašika. l jabukovo sirće
- 2 kašike kašike kapari oprani i sitno sjeckani
- 2 žlice. l maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, slatka paprika, jabukovo jabukovo sirće, povrće ukusno, kapre, grožđice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- U posudi pomiješajte pečenu papriku, grožđice, peršun, jabukovo sirće, kapre i 1/8 žličice. sol i biber.
- Izrežite osnovicu jezgre karfiola, a zatim narežite glavu narezati na kriške debljine 2,5 cm i izrežite sve opale cvasti komadići 2,5 cm.Ospirujte na 1/4 žlice. sol i crni biber na oba strane svake kriške karfiola.
- U velikoj tavi s umjerenim protulijepljivim premazom Na velikoj vatri zagrejati maslinovo ulje. Stavite odreske bez boje kupus i cvasti i pržite okrenite odreske jednom dok ne porumene Ne smeđite sa obe strane, oko 5 minuta. Preuređivanje posudu u rerni.
- Pecite dok nož lako ne uđe u kupus, 15-20 minuta. Stavite malo religije na kupus i poslužite.
