Zatvorena pileća pita Jamie Olivera – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 683, ukupne masnoće 40,7 g, zasićenih masti g, proteina 36,7 g, ugljenih hidrata 42 g., vlakna, g., holesterol, mg natrijuma, šećer g друзьями: 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr kožne pileće butine bez kože
- 350 gr mešane gljive
- 2 luka
- 1 grančica timijana (30 gr.)
- 375 gr lisnato tijesto (hladno)
Recepti s sličnim sastojcima: pileća bedra, lisnato tijesto, gljive, timijan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220ºS. Zagrijte tavu otpornu na toplotu (30 vidi) na visokoj vrućini, i malu tavu na srednjoj vrućini. Sipati 1 kašika. l maslinovo ulje u velikoj tavi. Čist i nasjeckati luk grubo, dodati u veliku tavu. Grubo seče dvije trećine bedara, ostatak sitno nasjeckajte i dodajte luk. Cook u roku od 6 minuta ili do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Gljive stavite u suhu tavu. Zatim pirjajte 4 minute dodajte piletini zajedno s polovinom listova timijana.
- Uklonite posudu sa vatre, dodajte prstohvat morske soli i crnog bibera, pa pomiješajte sa 1 kašikom. l crno vinsko sirće i 150 ml. voda. Tijesto brzo razvaljajte, tako da bude poprženo 2 cm. Više od tave, a zatim je stavite na vrh nadjeva, drvenom kašikom začinite ivice. Napravite malu rezati, namazati 1 kašika kašike. maslinovo ulje. Stavite preostalo grančice timijana u sredini pite. Pecite 15 minuta., ili do zlatno smeđe boje.
