Cole Slow – tradicionalna američka salata od kupusa u fermentirani mliječni preljev. Napravljen je od sočnog svježeg kupusa, sadrži mnogo vitamina i zdravih dijetalnih vlakana i može ukrašen gotovo svim glavnim jelom. I tako vaš kolut spora postao je još korisniji, pripremite preljev koristeći majoneza sa niskom masnoćom i jogurt. Takve dodatne sastojke poput smeđeg šećera, soka od ananasa, malo ljute paprike, zrnastog senfa i sjemenki celera ukus odijevanja i cijela salata je vrlo svijetao, kolač sa slatkim bilješke. Poslužite ga kao prilog ili koristite u pravljenje sendviča i hamburgera. Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 158, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti g., protein 3 npr. ugljikohidrati 21 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer г. 
Time: 1 hour. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Pola glave bijelog kupusa (oko 0,5 kg.), nariban
- Pola glave crvenog kupusa (približno 0,5 kg), nariban
- Gruba sol + 1 kašika kašike.
- 1 šargarepa, naribana (1 kašika)
- 0,5 tsp sjeme celera
- 0,5 tbsp. majonez sa malo masti
- 2 žlice. l senf
- 3 žlice. l smeđi šećer
- 3 žlice. l sok od ananasa
- 0,5 tbsp. niskog jogurta ili jogurta masnoća
- 1/4 žlice kajenska paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kupus, kupus crvenokosa, mrkva, sjemenke celera, majonez, senf integralne žitarice, smeđi šećer, sok od ananasa, jogurt, mljevena kajenska paprika
Priprema recepta:
- Pomiješajte dvije vrste kupusa u većoj filcu za kuhanje. Dodajte dosta soli i stavite u sudoper oko 1 sat da višak čaše tečnost. Isperite kupus pod hladnom vodom i dobro ga osušite. U kupus ulijte mrkvu.
- U suhoj tavi na srednje jakoj vatri pržite semenke celera; cool. U velikoj posudi pomiješajte majonezu, senf, braon šećer, sok od ananasa, jogurt, sjeme celera, 1 kašika kašike. soli crna paprika po ukusu i kajenski biber. Dodajte kupus mešati. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak dok spremnost za serviranje.
