Zec fricassee – detaljan recept za kuhanje. prijatelji: 
Fotografija jela: Alex Garcia Vrijeme: 2 sata. 40 min Poteškoća: prosječne obroke: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 8 zečjih nogu
- 1 kašika. cijele sjeckane rajčice (salamura odvod)
- 2 velika gomolja pečena krumpira (npr. sorte Russet)
- 1/4 Art. smrznuti slatki zeleni grašak
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 narezani španski luk u malim kockicama
- 1 kockica zelene paprike
- 2 režnja belog luka
- 1 kašika. l ljuta paprika
- 2 lovorova lista
- 1 kašika. Sjeckao sam svježi origano
- 1 kašika. suha šerija
- 1 kašika. pileći juha
- 1/4 Art. kapari
- 1/2 žlice. sušene trešnje
- 1/4 hrpe nasjeckanog peršuna
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, paradajz, paprika čili, luk, češnjak, grašak, paprika, lovorov list, origano, peršun, sušena trešnja, šeri, kapar
Priprema recepta:
- U velikoj posudi zagrijte ulje i pržite noge na obe zabave. Stavite luk, biber, beli luk i kuhajte 10 minuta. Dodaj paprika, lovorov list, origano, paradajz, šeri i pileća zaliha. Kuhajte sat.
- Dodajte krompir, kapre i sušene trešnje. Kuhajte još sat vremena dok krompir ne omekša. Poslužiti posuto zelenim graškom i peršun.
