Kunić je pečen peć za pasulj
Koji je najbolji način kuhanja zeca? Dijetalno meso neće izgledati dosadno, ako ponavlja grah. Ovo je tako ukusno! Sad većina ljudi se pridržava principa “prirodnog” kuvanje. Odnosno, što su prirodniji proizvodi, to su bolji i ukusniji. Zec sa pasuljom je najbolja potvrda ovoga!
Ova pećnica s grahom i paradajzom
Nježno zečje meso smatra se dijetalnim proizvodom. By ima ukus kao ptica. Čak i najstrože dijete mogu uključuju zečje meso.
Za kuhanje trebat će vam:
- Kunić 1 trup
- Pavlaka 20% 200 ml
- Beli pasulj 300 gr
- Svinjska mast 100 gr
- Luk repa 2 kom
- Rajčica 5 kom
- Bugarski papar 1 kom (po mogućnosti zeleni)
- Češnjak 3-4 češnja
- Maslinovo ulje 3 kašike
- Brašno 2 kašike
- Bučica kopra i peršuna (50-70 gr)
- Paprika i sol po ukusu
Kuhač možete kuvati sa pasuljom i paradajzom ovako:
Kako razlikovati starog zeca od mladog nježnog kupovina? Meso mladih jedinki je svjetlije od mesa odraslih. Najviše ukusno kuniće meso se smatra u dobi od 4-5 mjeseci.
Bijeli grah namažite 3-4 sata prije kuhanja.
Trup zeca narežite na porcije i pržite na oba strane do zlatno smeđe boje na svinjskoj masti. Zagrejati u loncu maslinovog ulja i pržiti sitno sjeckani luk s dodatkom brašno.
U papriku dodajte grah, sipajte u litru vode i dodajte malo soli. Dođite do vrenja i kuhajte 25-30 minuta na srednje jakoj vatri.
Luk paprike i paradajz narežite na kockice, usitnite beli luk. Dodajte povrće grahu, malo bibera. Kuhajte još 5 minuta.
U pripremljenu posudu za pečenje stavite komade „zlatne boje“ zec, vrh sa masnom pavlakom. Zahvaljujući svom kuniću ispostavit će se meko i sočno.
Na vrh stavite grah i povrće i premažite ga prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni tokom 25-30 minuta.
Kuniće meso nezamjenjiv je proizvod u dječjoj hrani. Kuvano meso može se davati djeci koja pate od razne hrane alergije. U svojoj hranjivoj vrijednosti kuniće meso je nekoliko puta superiornije svinjetina i govedina.
Ukusne ideje:
Jela od kunića dobro se slažu sa gljivama. Što je moguće uz pratnju može se koristiti salata od gljiva sa kupus.
