Ova sočna vitaminska salata napravljena je od mješavine šećera i snežni grašak sa svežom rukulu i limunom Francusko punjenje. Šećerni grašak za razliku od snijega više gust i ima veći grašak, pa prije dodavanja zelena salata blanširajte je nekoliko minuta i odmah prebacite na voda sa ledom tako da postane meko hrskava i praktično se stekne iste teksture kao i snežni grašak. Mogu se jesti obje vrste pravo u mahune, pomiješajte ih sa ostalim sastojcima i Servirajte sa bilo kojim mesnim ili ribljim jelima, ispunjavajući ih proljetna svježina Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 6-8) Kalorije 189, ukupna masnoća 14 g., Zasićenih masti npr., Proteini 6 g., ugljikohidrati 13 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 20 мин.Težina: lako.Osobe: 6-8 U receptima se koriste izmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Benzinska stanica
- 2 žlice. l Dijon senf
- 2 žlice. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 3 žlice. l biljno ulje
Salata
- 2 prstohvat šećera
- 450 gr slatki grašak
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 450 gr snežni grašak podrezan
- 2 žlice. rukavica
Recepti sa sličnim sastojcima: Dijon senf, limun, limunov sok, vinsko sirće, šećer, šećerni grašak u mahunama, biber rikula od crvenih žitarica
Priprema recepta:
- Pripremite preljev. U posudi srednje veličine pomešajte senf, limunov sok, sirće i prstohvat soli. Polako intervenirajte maslinovo i biljno ulje do glatka konzistentnost. So ukus.
- Napravite salatu. Na pola napunite veliku zdjelu ledena voda. Instalirajte dodatak za presvlaku u ledenu kupelj. U tavi srednje velike, donesite ključale slane vode, dodajte prstohvat šećera. Dodajte šećerni grašak i kuhajte 2 minute. Upotrijebite cjedilo ili prorezanu kašiku pa je stavite u fil za punjenje kupelji tako da grašak prestane da kuva. Ocijedite i razgradite mahune na kuhinjskom ručniku; mažite ih suhom.
- Prije posluživanja, grašak prebacite u veću posudu i sol, pospite pahuljicama crvene paprike i prstohvatom šećera. Razmjena. Dodajte sirovi grašak od snijega i rukulu i prelijte preljev; mešati. Poslužite odmah.
