Ova osvježavajuća lagana juha ne samo da će vas osvježiti u vrućini, već i pružiće ljetno raspoloženje svojim elegantnim cvjetnim izgledom. On je Priprema se samo od zelenih sastojaka: krastavci, slatka paprika, zeleni luk i bijelo (ili zeleno) grožđe bez sjemenki, što daje zadivljujuću aromu. Neki bijeli hljeb i bademi zgušnjavajte juhu i učinite je srčanom. Gazpacho ne zahtijeva kuhanje, sve sastojci umutiti u blenderu i ohladiti smjesu sipati na tanjire. Svaku porciju ukrasite s nekoliko vrsta jestivih boje. Na zelenoj juhi izgledat će jako svijetlo, kao na летней лужайке. Time: 1 hour. 20 minuta Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 sjeckani krastavac
- 1,5 tbsp. bijelo grožđe bez sjemenki
- 1 mala zelena paprika, sjeckana
- 2 nasjeckana zelena luka
- 1 češanj belog luka
- 2 žlice. kockice rustikalnog hleba, odrežite koru
- 1/4 Art. blanširani bademi
- 1/4 Art. maslinovo ulje + dodatak za sušenje
- 2 žlice. l bijelo vinsko sirće
- Jestivo cvijeće za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, krastavci, grožđe, bademi, jestivo cvijeće
Priprema recepta:
- Samljeti krastavac, grožđe u blenderu velike brzine, slatka paprika, vlasac, beli luk, hleb, bademi, 1/4 žlice. voda maslinovo ulje, sirće i 1 kašika kašike. sol sve dok glatka masa, ne manje od 1 minute. Sipajte u posudu, stavite hladnjak na 1 sat.
- Ako je potrebno, razrijedite gazpacho 1-2 kašike. l hladna voda dodati sol. Gazipuho izlijte u manje posude i posolite maslinovo ulje. Pospite jestivim cvjetovima. Napomena: Jestivo cvijeće često se prodaje u asortiman. Probajte svaki cvijet pojedinačno Shvatite koje vam se najbolje sviđaju. Neki su začinjeniji ukusa od ostalih. Kupite samo cvijeće na kojem stojite. označiti da su jestive.