Zeleni pasulj sa gremolatom

Postoji vrlo jednostavan način oživljavanja ukusa blanširane zelene boje pasulj i od njega napravite izvrstan ukus. Kuhani grah pospite gremolata – italijanska začin svježim peršunom, češnjakom i limunova korica. Buka okusa gremolata savršeno se nadopunjuje ribani parmezan i hrskavi pinjoli. Hranjiva vrednost jednog obroka: (ukupno 6) kalorija 159, ukupno masnoća 13 g, zasićenih masti npr. bjelančevine 4 g., ugljikohidrati 10 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. Foto zrna grah sa Gremolata Time: 20 мин. Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

  • 450 gr zeleni grah, podrezan
  • 2 kašike kašike nasjeckani češnjak (2 režnja)
  • 1 kašika. l naribana limunova korica (2 limuna)
  • 3 žlice. l nasjeckani peršin
  • 3 žlice. l ribani parmezan
  • 2 žlice. l pečeni pinjoli
  • 2,5 tbsp. l maslinovo ulje

Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, limun kora, parmezan, pinjoli, beli luk

Priprema recepta:

  1. Donesite veliku lonac vode da prokuha. Dodajte zeleno pasulj i blanširajte ga 2-3 minuta, dok ne omekša, ali i dalje biti hrskava. Grah baci u dodatak za vodu i odmah stavite u posudu sa ledenom vodom da pasulj više ne kuva i ostao jarko zelen.
  2. Da biste napravili gremolate, pomiješajte češnjak u maloj posudi, limunska korica, peršun, parmezan i pinjole.
  3. Prije posluživanja, u velikoj tavi zagrijte sredinu vatreno maslinovo ulje. Grah ocijedite i osušite. Pasulj stavite u šerpu i pržite, često mešajući, 2 minute dok nije prekriveno maslinovim uljem i ugrijano. Ugasite šporet, dodajte gremolat i dobro izmešajte. Pospite 3/4 žlice soli i 1/4 žlice bibera i poslužiti vruće.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: