Zimi je tijelu potrebna podrška vitamina više nego ikad prije i bundeva je jedno od rijetkih sezonskih povrća u ovom periodu koje joj će pružiti. Ova jednostavna i ukusna juha od bundeve ispunit će kuću topla začinjena aroma i ugrijat će vas iznutra. Bundeva se zajedno kuha sa prženim lukom u pilećem zalihu, zatim se supa mlevena pomoću mlina za povrće ili miksera. I na kraju kuhanja u juhu pomešajte čašu vrhnja s malo masnoće. Dodaju teksturu supi. svilenkanost i, što je najvažnije, pomažu u boljem probavljanju beta karoten sadržan u bundevi, snažan antioksidans i prirodni imunostimulans. Za više ukusa, stavite u svaku porcija supe na kašiku kisele pavlake, malo naribanog sira ili krutoni. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg tikvice bundeve, oguljene i nasjeckane
- 420 gr. pire od bundeve
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 2 žlice. sjeckani luk (2 luka)
- 3 žlice. domaće ili konzervirane pileće zalihe
- 2 kašike kašike soli
- 0,5 tsp mljeveni crni biber
- 1 kašika. nemasna krema
- Kiselo vrhnje, ribani sir Gruyere ili krutoni, pogledajte kuvanje
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, pire od bundeve, biber krema od crnog graška
Priprema recepta:
- U tavi sa debelim dnom zagrejati puter i maslinovo ulje, dodajte luk i pržite na umerenoj vatri 10 minuta ili do transparentnosti. Dodajte pire od bundeve, tikvicu butteruta, pileća zaliha, sol i biber. Poklopite i pirjajte na srednjem na laganoj vatri oko 20 minuta dok bundeva ne postane vrlo meko.
- Obrišite smjesu kroz mlinac za povrće sa srednjom lopaticom. Vratite natrag u šerpu, dodajte vrhnje i polako zagrejte. Probajte i po potrebi posolite juhu. Poslužite supu vruće s bilo kojim prelivom na koji ćete odabrati: kuhati krutona, koru narežite na 2 kriške belog hleba, isecite hleb Kockice 1 cm i pržite u 1 kašiku. l (15 gr.) Maslac, dok se krutoni ne zarumene. So i biber.
