Endivi, ili salata cikorija, kao i kelj dobri su izvori vitamini i druge korisne tvari (vitamini A, K, fol kiseline i vlakna). Ovo jelo je pogodno za posluživanje s mesom ili ptica, ali dobra sama po sebi. Zdravstvena zaštita može i treba da bude ugodno, a ovaj je recept koristan za kombiniranje ukusa sa полезным. 
Time: 10 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4
Recept:
Zagrejte 3 kašike. l maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerena do velika vrućina. Dodajte 2 nasjeckana kolutića šalotke. Kuhajte dok lagano tost (približno 3 minuta). Dodajte 1 glavu izlomljenog lišća toskanskog izmeta, endivije i 1/2 žličice gruba sol. Kuvajte, mešajući, dok zelenkasto zrenje (3-5 minuta). Dodajte 1 kašika kašike. sitno naribani korica limuna i prstohvat sjeckane sušene crvene paprike, posolite. Recepti sa sličnim sastojcima: kupus kelj, šalotke, pahuljice crvene paprike
