začinjen jezikom
Priprema aspika s jezika prilično je jednostavna, glavna stvar je lijepa da bismo dizajnirali naše jelo, glavno je odlučiti: iz kojeg ćemo jezika biti priprema aspic. U ovom receptu trebat će nam govedina.
Foto Jellied of language
{galerija} 190 {/ galerija}
Jellied jezik
Za pripremu aspika sa jezika treba nam:
- 1 goveđi jezik
- 1-2 srednje velike mrkve
- 2 jaja
- grančice zelenila
- želatina
- lovorov list
- biber 4-5 kom
- lovorov list
Možete pripremiti aspic iz goveđeg jezika ovako:
Goveđim jezikom dobro operemo, ako je moguće očistimo filmove i spremiti da se kuha na srednjoj vatri oko 2,5-3 sata. Posle kipuće vode dodati sol po ukusu, lovorov list i biber grašak.
Zasebno skuhajte šargarepu i jaja.
Usput, jezik je vrlo zgodan za kuhanje u sporom šporetu.
35-40 minuta prije kraja kuhanja jezika uzgajamo 2 žlice kašike želatine u čaši toplog juhe.
Utvrdite spremnost jezika tako što ćete ga probosti nožem. Ako nož unesite lako, onda je jezik spreman. Izvadimo i napunimo hladnom vodom. kako biste uklonili gornji grubi film. Mora se odmaknuti jezik bez mnogo napora.
Nakon što je jezik spreman, u želatinu dodajte još 2 šolje juhe i stavite na tihoj vatri, da prokuha, ali ne kuhajte ga.
Izrežite jezik, kuhanu šargarepu i jaja isjeckajte, prelijte lukom sa želatinom, dodajte zelje i posolite u frižideru za zamrzavanje.
Ukusne ideje: Primjeri su prikazani na gornjoj fotografiji. registracija aspika sa jezika.
