Uživajte u omiljenim kolačićima od ovsene kaše od tartufa! Tijesto za zobene pahuljice i kolačići bez grožđica sa jajima koje pokrivamo sa iris glazura. Ovo je odlična kombinacija – zamislite ukusi jeseni i Dana zahvalnosti, zaključeni u jednom кусочке. 
Time: 2 час. 35 minuta Težina: lako Količina: 18 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 Art. grožđice
- 1/2 žlice. brašno
- 1/2 žlice. instant zobene pahuljice
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 1/4 Art. granulirani šećer
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. l jogurt
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije bez alkohola
- 1 kašika. sjeckani kafić
- 2 žlice. l biljni margarin ili kokosovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: grožđice, vrhunsko brašno, brašno, Hercules pahuljice, cimet, smeđi šećer, šećer, puter, jogurt, ekstrakt vanilije, iris, kokosovo ulje
Priprema recepta:
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Umočite grožđice unutra vruće vode 5 minuta, a zatim je ocijedite.
- Mikrovalno brašno stavite u odgovarajuću posudu 1 minutu. Izvadite i dobro izmešajte. Zagrijte još minutu, ili zbogom temperatura neće dostići 82 ° C. Zatim prosijte u srednju posudu umiješajte zobene pahuljice, cimet, prašak za pecivo i sol (vidi Cook’s Note).
- Mješalica velikog kapaciteta pri umjereno velikoj brzini tukli smeđi šećer, granulirani šećer, puter, jogurt i vanilije oko 2 minuta, dok se sve ne promiješa. Dodajte smešu sa brašnom i dobro miješati na maloj brzini. (Ako je potrebno, isključite mikserom i izmešajte rukama.) Dodajte grožđice mešanjem gume lopaticom ili rukama.
- Tijesto razvaljajte sa kašikom i formirajte glatke kuglice. Stavite na pripremljenu tavu i stavite u frižider oko 1 sat da se ohladi.
- Otopite nasjeckanu kafu i margarin: zagrejati u intervalima od 30 sek, mešati posle svaki poziv dok masa pokriva žlicu ravnomjerno tankom sloj. Ohlađene kuglice tijesta umočite u glazuru i okrenite vilicom da se potpuno pokrije. Povucite tartufe jednu vilicu, da višak irisa iscuri, i stavite na lim za pečenje. (Ako se glazura počne stvrdnuti, zagrijte je mikrovalnom pećnicom na nekoliko sekundi.) Stavite tartufe unutra u hladnjaku oko 1 sat dok se glazura ne stvrdne. (Tartufi mogu čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi ne više od 5 dana.)
Cook’s Note
Mikrovalno zagrevanje brašna na 82 ° C smanjuje rizik od bolesti povezane s njenim jedenjem sirovog ili bez pravilna termička obrada.
