Zur Belesh

6

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 180,6kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  3h 20min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  180,6kcal

• Ocjena

• Recept

Zur Belish – u prijevodu sa tatarskog “velika pita” mogu nahraniti veliku kompaniju ukusno i zadovoljavajuće. Obično zur belish kuhani kod kuće praznicima za drage goste ili vikendom za vaše bližnje i drage osobe.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• kefir – 150g. (za test)
• pavlaka – 200g (za testo)
• jaje – 1 kom. (za test)
• biljno ulje – 1 kašika (za tijesto)
• puter – 150g (za testo)
• sol – 0,5 tsp (za test)
• soda – 1 kafena kašika (za test)
• brašno – 700 g (za tijesto)
• janjetina – 1,5 kg (za punjenje)
• krompir – 1,5 kg (za preliv)
• luk – 2kom. (za punjenje)
• sol – 0,5 tsp (za punjenje)
• biber – po ukusu (do punjenja)
• juha – 1 šolja (za ulivanje u pitu)

3ч 20мин3ч 20мин 180,6

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Izmešajte kiselu pavlaku, kefir, jaje, biljno ulje, rastopljeno puter i sol. Ugasimo čajnu žličicu sode sa sirćetom i dodamo u mešavinu. Sipajte brašno i gnječite testo. Pokrijte tijesto i otići.
2. Meso narežemo na kockice, oko 1 cm isjeckati na kockice. Luk sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte meso, luk, krompir, sol i biber po ukusu.
4. Sipajte 300 ml u malu posudu. vode, dodajte 50 gr. puter, 1/3 kašike soka sol, kuhajte i kuhajte par minuta – i naša juha za punjenje je spremna.
5. Ponovo mijesite tijesto rukama i podijelite u proporcijama 1 do 3.
6. Većina će otići do dna. Razvaljajte testo tako da ga razvaljate ivice su visjele oko ivica za 5-6 cm. Stavite punjenje u tijesto. Rubove tijesta skupljamo prema vrhu i zabadavamo.
7. Razvaljajte komad tijesta za poklopac, poklopite pitu i pribadajte bočnim ivicama testa.
8. U sredini torte napravite rupicu veličine kovanice i pokrijemo ga „kuglom“, u tu ćemo rupu sipati bujonu.
9. Pitu premažite rastopljenim maslacem i stavite pecite u rerni.Na temperaturi od 200 stepeni 2-2,5 sati.
10. Nakon sat i pol izvadimo pitu, otvorimo “kuglu” i ulijemo U nju stavite 1 čašu juhe, zatvorite “kuglu” i vratite natrag u pecite pećnicu.
11. Dobar apetit.

Ključne riječi:

• janjetina
• drugo
• Pečenje
• Zur Belesh
• Krompir