Pripremite mesne kuglice – mesne okruglice! Koristite klasične рецепт, либо попробуйте новые. 
Contents
4 способа приготовить тефтелей
U rerni: rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom; pecite oko 15 minuta. na 220 ° C (za mesne kuglice veličine 5 cm). U režimu roštilja: stavite na duboki lim za pečenje da se kuha pod gornjim grijanjem, prethodno premazan kulinarskim sprejom; pecite u roštilju 5-8 minuta (za mesne kuglice veličine 5 cm). Duboko prženo: pržite porcije u 5 biljnom ulju pogledajte, zagrejano na 180 ° C, 3-6 minuta (za kuglice dimenzija 2,5 cm); Male mitballs su najbolje za duboke masnoće. On tava: pržiti porcije na srednje jakoj vatri u 1/2 kašike. biljno ulje, okretanje, 8-10 minuta (za kuglice veličina 5 cm.); ocijedite višak masnoće prije dodavanja sosa.
Od govedine
1. italijanski. Izmešati 450 gr. mljevena govedina, 1/2 žlice. ribani parmezan, 1/4 kašike. hleb mrvice, sjeckani peršun i mlijeko, 2 naribana režnja češnjaka, 1 jaje i 1 kašika žlice. soli; biber. Oblikujte kuglice; ispeći. Pirjajte u mješavini vode i soka od marinare (2 žlice.) 20 minuta. 
2. Italijanski sa sirom. Započnite Italijanske mesne okruglice (br. 1) sa kockicama provolona sira prije pečenja. 3. “Piccadillo”. Izmešati 450 gr. mljevena govedina, 2 isjeckano perje zelenog luka, 1 naribani češanj bijelog luka, 1 jaje, svaki 3/4 žlice kumin i sol. Oblikujte kuglice; ispeći. Izbaci 15 min u smjesi salse i pilećeg bujona (1 kašika), dodajući 1/4 Čl. grožđice, španske masline i sjeckani kilantro. 4. Sa umakom chimichurri. Samljeti u pire krumpir 2 žlice. peršun i kilantro sa 3 češnja češnjaka. Polovinu dobijene paste izmiješajte sa 450 g. mljevenog govedine, dodajući 1/4 žlice. krušne mrvice nasjeckane peršun i mlijeko i 1 jaje; sol i biber. Obrazac kuglice; pecite u roštilju. Za umak ostatak paste izmiksajte u blenderu sa 1/3 kašike. maslinovo ulje, 3 kašike. l crveno vinsko sirće, sol i biber.5. Meksički. U kuhinji kombajni za žetvu kombajn 230 gr. mljevena govedina i svježi chorizo, 1/2 Čl. zdrobljeni čips od tortilje, 2 sjeckana zelena perja luk i 1/4 žlice kumin. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Pirjajte 30 minuta. u 4 žlice. 1/4 cimetnih štapića pilećeg bujona Čl. gotovog riže i 1 kašika. l paradajzna pasta. Izvadi rukavice i štapić cimeta, preostali pire od sosa. 6. Sa umakom roštilj. Izmešati 450 gr. mlevena govedina ječam, 3/4 kašike. zdrobljeni kukuruzni hljeb, 1/2 rendanog luka, 1 jaje, 4 kašike kašike. čili u prahu, 1/2 žlice Chipotle čili u prahu i 1 kašika kašike. soli. Oblikujte kuglice; ispeći. Izlazite 10 minuta. u 1 tbsp. sos roštilj sa 1 kašikom žlice. pivo. 7. Afrički. Izmešati 450 gr. mljevena govedina, 1 jaje, 1 kašika soka. ribani đumbir, curry prah i soli i prstohvat kajenske paprike. Oblikujte kuglice; ukuhati način roštiljanja. Pirjati u 2 kašike. začinjeni sos od marinare pomiješan sa voda i maslac od kikirikija (1/4 kašike) 15 min. 
8. na vijetnamskom. Kombinujte 1/2 kašike. sok limeta, 2 žlice. l naribane šargarepe, šećera i ribljeg sosa i 1 kašika žlice. sriracha umak. Izmešati 450 gr. mljevena govedina, 2 žlice. l sjeckani limunska trava, orasi indijskog oraščića i sriracha sos, 1 sjeckani šalot i luk bijelog luka. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Poslužite u lišću salate od mrkve smjesa, metvica, kilantro i indijski indijski indijski indijski indijski indijski krem. 9. Sa sokom od hoisina. Mix 450 gr mljevena govedina, 1/2 žlice. panko krušne mrvice, 2 naribani režnja belog luka, 2 rezana perja zelenog luka, 1 jaje, 1 kašika svakog. šećer, sezamovo ulje, soja sos i ribani đumbir. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Ugasi 3 minuta u 1/2 žlice. vode i 1/2 kašike. Hoisin umak pomiješan sa umakom sriracha, kečap, rižin ocat i med (svaki 1 kašika.) 10. Na korejskom. Izmešati 450 gr. mljevena govedina, 1/2 žlice. krekeri panko, 2 žličice ribani đumbir, 1 jaje, 1/2 kašike kašike svako. sezamovih semenki ulja i soli. Oblikujte kuglice; ispeći. Pirjajte 3 minute. u mešavini voda, smeđi šećer i sjeckano kimchi povrće (1/2 žlice.), dodajući 1/4 žlice. soja sos, 2 kašike. l rižino sirće, 1 kašika. l kohkhujan (korejska čili pasta) i 1/2 kašike žlice kukuruz skrob 11. Na irskom. U pećnici za preradu hrane samljeti 230 gr. narezana jela i mljevena govedina, 2 kriške raženi hleb sa semenkama, 1/2 kašike. naribani čedar i 1/4 žlice. sjeckani vlasac. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Pirjajte 20 minuta. u mješavini pilećeg bujona s jabučnim jabukom (1 svaka Čl.), Dodajući 1/2 čl. zdrobljeni krompir. Mađarski. Izmrvite 2 kriške raženog hleba u prehrambenom prerađivaču, 1/4 lukovice, 1 jaje, 1 žlica. l paprike i 1 kašika kašike. soli; pomešati sa 450 gr mljevena govedina. Oblikujte kuglice; ispeći. Izbaci 1 Čl. pileći fond pomiješan sa 1 kašikom. l brašno, 8 minuta Poletanje vatre, promešati 1/2 kašike. kisele pavlake i 1 kašika. l kečap. Dodaj mitballs; pospite paprikom. Na ukrajinskom. Namočite se u vodi 2 kriške bijelog hljeba; iscijediti i raspasti se rukama. Pomiješati sa 450 gr. mljevena govedina, 1/2 sjeckanog luka, 1 naribani režanj belog luka, nasjeckani peršun i kopar (2 kašike). l.), 1 jaje i 1 žličica. soli; biber. Oblikujte kuglice; uvaljajte u krušne mrvice i premažite maslinovim uljem. Pecite 30 minuta. Poslužite sa pavlakom. 
14.Švedski U mlijeku namočite 2 kriške bijelog hljeba; suva iscediti i zgnječiti rukama. Pomiješajte sa mljevenom govedinom i svinjetinom (230 gr.), 1 jaje, 1/4 ribanog luka i 3/4 žličice. mirisna biber; posolite. Formirajte kuglice. Pržite na nesoljeni posudu u 3 kašike. l (45 gr.) Maslac; ukloniti sa toplote. Umiješajte 2 žlice. l brašno, a zatim 1,5 kašika. goveđeg juha i 1/2 žlice. masna krema. Dodajte mitballs; pirjati na laganoj vatri 10 minuta Dodaj na vrh džem od jagodara. Na slovačkom. Izmešati 450 gr. mljevena govedina, 2 žlice. l sjeckani vlasac sitne vlage, 1 kašika kašike. sušeni nasjeckani luk i sol. Oblikujte kuglice; ugasiti 2 žlice. kečap pomiješan sa 1 kašikom žlice. vrući kečap, 1/2 žlice. ribizla i malo suhe šerpe, 15 min.16. Libanonci Namočite u vodi 1/2 kašike. 30 bulgur min .; ispusti vodu. Pasirajte u maslinovom ulju 2 sjeckana češnja češnjaka i 1 sjeckani luk; cool. Grind in procesor za hranu s bulgurom, dodajući 450 gr. mljevena govedina, 1 jaje, 1 kašika žlice. soli, 1/4 žlice. miris, kumin i korijander. Formirajte kuglice od 3,8 cm, svaki pritisnite nekoliko pinjola; pržiti u tavi. Poslužite uz jogurt. 17. Mitlof. Izmešati 450 gr. mješavine za mesne okruglice, 1/2 žlice. ribani luk i mrvice, 1 jaje, 1 kašika. l Worcestershire umak i Dijon senf, 2 kašike kašike. sjeckani timijan i 1 kašika kašike soli; biber. Formirajte kuglice, namažite se mješavina 1/2 žlice. kečap sa 1/4 žlice. smeđi šećer; ispeći.
Od ptice
18. svečano. Izmešati 450 gr. mleveno meso od ćuretine, 1 kašika. sjeckani kupljeni pureći preliv, 1 kašika. ribani slatki krompir, 1/2 rendanog luka, 1 jaje, 1 kašika kašike. začine za perad i 1/2 kašike žličice. soli. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Pirjati u 1 kašiku. masnoća mesa pomiješana s pilećim juhom i suhim brusnicama (svaka 1/2 žlice.), 5 min. 19 Buffalo Izmešati 450 gr. piletina mljevenog mesa, 3/4 kašike. Panko krekeri, 1/2 žlice. naribanu mrkvu i sjeckani celer, 3 sjeckana perja zelenog luka, 1 jaje i 1 Čl. l pikantni bizon sos. Oblikujte kuglice; pržiti unutra prženi. Pomešajte sa 1/2 kašike žlice. pikantni bizon sos. Poslužite uz preljev od plavog sira. 
20. Sa umakom od krtice. Izmešati 450 gr. mlevena ćuretina, 1/2 kašike. Panko krekeri, 1/2 naribanog luka, 2 kašike. l sjeckani cilantro, 1 jaje, 1 kašika kašike svakog. čili u prahu i sol, 1/2 sata l kumin, prstohvat čilija u prahu i biber. Obrazac kuglice; pecite u roštilju. Izlazite 10 minuta. u 1,5 tbsp. voda pomešati sa 2 kašike žlice. l krtica od tjestenine Pospite semenkama sezama i kilantrom. 21. U stilu južnih država. Samljeti 6 traka slanine. Pomiješati sa 450 gr. mljevena govedina, 1/2 žlice. krekeri panko, 1/2 ribani luk, 2 kašike. l nasjeckani peršin, 1 jaje, dodati 1 kašika kašike čili u prahu i sol i 1/4 žlice kajenski biber; biber. Oblikujte kuglice; pecite u roštilju. Izbaci 10 min u mješavini vode i umaka za roštilj (1/2 žlice.) sa 2 žlice. l burbon. Na Jamajki. Prolaznik 1/4 Art. sjeckani zeleni luk, 1 sjeckana čili paprika “škotski poklopac” bez sjemenki, 1/2 žlice. luk, curry prah i sjeckani majčina dušica 1 kašika. l biljno ulje, 4 min .; cool. Pomiješati sa 450 gr. mlevenu piletinu, 2 kriške belog hleba i 1 jaje. Oblikujte kuglice; ispeći. Promiješajte s mango-chutney-om. Pospite kilantrom 23. Marokanski. Namočite u vodi 2 kriške bijelog hljeba; iscijediti. Pomiješati sa 450 gr. piletina mlevenog mesa, 1 rendanog režnja češnjaka, dodajući 2 kašike. l sjeckani kilantro, menta i kiseli limuni, po 1/2 kašike kašike svakog. cimet, kumin i sol. Oblikujte kuglice; pržiti prženo. Poslužite s grčkim jogurt pomiješan sa harissa sosom. 24. Mesne okruglice sa matzo. Izmešati 450 gr. mlevena piletina, 1/2 kašike. matzo brašno 1/2 rendanog luka, 2 kašike. l sjeckani kopar, peršun i slanina (rastopljena pileća masnoća), 1 jaje i 2 kašike glice. soli; biber. Oblikujte kuglice od 2,5 cm; kuhajte 5 minuta u 4 žlice. piletina juhe dodajući 1 sjeckanu šargarepu i stabljiku celera. Ukrasite lišće kopra i celera. 25. Sa sirom i špinatom. Izmešati 450 gr. mljevena govedina, 1 tbsp. odmrznuti nasjeckani špinat (iscijediti), 1/2 kašike. krekeri panko, ricotta i ribane mocarele, 1 jaje, 3/4 žličice svakog. limunova korica, crvena biber u žitaricama i sol. Oblikujte kuglice; ispeći u režimu roštilj. Toskanska. Izmešati 450 gr. mlevena piletina, 1/2 Čl. Panko krekeri, 1/4 žlice. sjeckani bosiljak, zeleni luk i zdrobljeni kozji sir, 2 kašike. l sjeckani sušeni paradajz unutra ulja, 1 jaje i 1 jušna kašika. soli. Oblikujte kuglice; ispeći u režimu roštilj. Pirjati u 1 kašiku. pileći juha s 2 kašike. l (30 gr.) puter, 10 min. 27 Sa pestom. Kuhajte mesne okruglice Toskanska (br. 26); zamijenite kozji sir ribanim parmezanom, i sušena na suncu paradajz – pinjoli. Oblikujte kuglice; ukuhati način roštiljanja. Izlazite 10 minuta. u 1.25 čl. krema sa 2 kašike. l sos od pesto i malo vode.
Janjetina
28. Na Bliskom Istoku. Izmešati 450 gr. mlevena janjetina, 1/2 žlice. mrvice kruha i sjeckani peršun, 1/2 rendanog luk, 2 naribana režnja češnjaka, 1 jaje, 1 kašika žlice. korijander i soli, 1/2 kašike kašike. cimet, kajenski i paprikaš. Oblikujte kuglice; pecite u roštilju. Pomiješajte 1 kašiku. jogurt bez aditiva i 1/4 čl. tahini; dodajte limunov sok, maslinovo ulje i soli. Poslužite uz mesne okruglice. Sa tandoori. Mix 450 stupac mlevena janjetina, 1 kašika. zdrobljeni svježi naan hljeb, 1/2 ribani luk, 1 jaje i 1 kašika žlice. soli. Formirajte kuglice pokrijte 1 kašika. jogurt bez aditiva pomiješan sa 2 žlice. l pasta tandoori; pecite u roštilju. Poslužite s naanom i tortiljom mango chutney. 30. Španski. Mix 230 gr. janjetina mljeveno meso i svježi chorizo (bez ljuske), 1/2 kašike. mrvice kruha 1/4 Art. nasjeckani peršin i cilantro, 2 rešena luka češnjaka, 1 jaje, 1 kašika žlice. limunska korica, kumin, aleppo papar i sol. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Pire 1 žlica. majonez sa 4 paprike pikillo, dodajući malo dimljene paprike; poslužiti sa mitballs. Sečuan. Izmešati 450 gr. janjetina mleveno meso, 1/2 kašike. panko krekeri, 3 sjeckana perja zelenog luka, 2 naribani režnja belog luka, 1 jaje, 1 kašika. l Mirin, soja sos, zdrobljene sjemenke kumina i zdrobljene sečuanske paprike, 1/2 tsp crvena paprika u žitaricama i solju. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Poslužite uz majonezu pomešanu sa šrirač sosom.
Svinjetina
32. Kineski knedle. Izmešati 450 gr. mlevena svinjetina, 1 svaka Čl. sjeckani zeleni luk i pekinški kupus, 1/4 žlice. krekeri Panko, 1 jaje, 2 kašike kašike svako. ribani đumbir, beli luk, soja sos i rižino sirće, 1/2 kašike kašike sezamovo ulje, šećer, sol i bijeli biber. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Poslužite sa sosom od ponzu. 
33. Na japanskom. Kuhajte mesne okruglice recept broj 32, koristeći 1/2 žlice. zeleni luk; dodajte u meso smeša 1/2 kašike. sjeckani cilantro i 1 kašika. l miso paste. Obrazac kuglice. Uvaljajte u brašno, umutite u razmućeno jaje, a zatim umutite Panko krušne mrvice pržiti prženo. Servirajte sa umakom 34. teriyaki. Sa ramen rezancima. Ulijte toplu vodu zgužvala ramenove rezance iz pakovanja od 85 g. (sa bilo kojim ukusom, držite kesu začina) 3 minute; ispusti vodu. Pomiješati sa 450 gr mljevenu svinjetinu dodavanjem 2 sjeckana perja zelenog luka, 1 sjeckano tvrdo kuhano jaje, začini iz vrećice za rezance, 1 kašika kašike. ribani sos od đumbira i srirače. Oblikujte kuglice; pržiti prženo. Poslužite uz soja sos pomiješan sa tjesteninom sambal oelek. 35. Sa slatko-kiselim sosom. Izmešati 450 gr. mlevenu svinjetinu, 1 mleveni češanj belog luka, 2 kašike. l kilantro i riblji umak, 1/2 kašike kašike sol i bijeli biber. Obrazac kuglice; pržiti u tavi. Poslužite sa slatkim i kiselim sos. 36. Sa kikirikijem i kokosovim mlijekom. Izmešati 450 gr. mlevena svinjetina, 1/2 kašike. sjeckani zeleni luk i kikiriki i protein 1 jaje; začinite solju i belim biberom. Formirajte kuglice. Donesite 380 ml da prokuha. kokosovo mlijeko iz konzerve, 1/2 kašike. rižino sirće, 1/4 kašike. soja sos, 6 režnja belog luka i 1/2 luka jalapeno paprike. Dodajte mesne okruglice; pirjati 45 minuta. Na portugalskom. U procesoru za hranu izmrvite 230 gr. svježa chorizo i oguljena kozica i 1 jaje. Dodajte 1/2 kašike. krekeri panko i smrznuti sjeckani kelj od kelj (daj procijediti, a zatim iscijediti), 2 naribana režnja češnjaka, 3/4 žlice. nasjeckani timijan, paprika i sol; sve promiješaj. Obrazac kuglice; pržiti u tavi. Izložite 2 kašike. pileća juha s 1 Čl. zdrobljeni beli pasulj, 2 lista kadulje i 1 kašika kašike. limunov sok 10 min .; dodajte mesne okruglice 38. Havajski. Pire od gulaš iz limenke od 340 gr. Pomiješati sa 230 gr. mlevena svinjetina, 1/2 kašike. Panko krekeri, 1 jaje i 1 kašika žlice. ribani đumbir; biber. Oblikujte kuglice; papriku hleba i pržite prženi. Poslužite s umakom od patke. Jambalaya. In samljeti prehrambeni procesor na 230 g. mlevena svinjetina i kobasice Anduy, 1/2 žlice. sjeckani luk, celer i paprika, 1 jaje i 2 kašike kašike. kajun začin. Promiješajte 1/2 žlice. sirova riža. Oblikujte kuglice; pirjati pod poklopcem u 2 kašike. paradajz pire i 1 Čl. vode, dodajući 1 kašika. l smeđi šećer i Worcestershire sos, 25 min. 40. Sa italijanskom kobasicom. Mix 230 stupac mljevena svinjetina i začinjena italijanska kobasica (bez obloga), 1 jaje, 1/2 kašike. ribani provolon sir, parmezan, mrvice i nasjeckani peršin, 2 naribana režnja češnjaka i 1 kašika luka. soli. Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Poslužite uz kupovinu sos od votke. Sa njemačkim kobasicama. Pirjajte 1 kašiku. pivo, 1/2 žlice. masna krema i 1 kašika. l zrnasta gorčica 10 min .; dodajte nasjeckani peršun. Izmešati 450 gr. sirovog Kobasice Bratwurst (bez školjki), 1 jaje, 1 kašika. sjeckani kiseli kupus kupus (slani kiseli sok), 3/4 žlice. svježi zdrobljeni raženi hljeb i 1 kašika. l zrnasta senf. Oblikujte kuglice; pržiti dalje u tavi. Dodajte u sos. Sa nadjevom od kobasica. Mix 450 gr svinjska grickalica (bez ljuske), 2 nasjeckane smrznuti vafli (ostavite da se tope), 1 jaje, 1/4 kašike svakog. cimet muškatni oraščić i biber. Oblikujte kuglice; ispeći. Poslužite uz sirup.
S plodovima mora
43. Sa rakovima. Pomiješajte 1 kašiku. Panko krekeri, 1/2 žlice. majonez, 2 kašike kašike svaki. nasjeckani peršin, Dijon senf, limunov sok i začin “Old Bay” i 1 jaje. Pomešajte 450 g. rakovog mesa. Formirajte kuglice, uvaljajte u brašno i pržite dalje u tavi. Poslužite s umakom od tartara. Sa lososom. Mash losos iz 2 limenke od 170 g .; dodajte 1/2 kašike žlice. krekeri Panko, 1/4 tbsp. kuhani krompir na kockice i šalotka, 1 jaje, 2 kašike. l nasjeckani kopar i sos od hrena i 1 kašika. l sjeckani kapari; sve promiješaj. Obrazac kuglice; pržiti u tavi. Poslužite uz sos od hrena. 
45. СTajlandske kozice. U kuhinjskom procesoru samljeti 230 gr. oguljena kozica i mlevena svinjetina, 2 režnja belog luka, 1 jaje, 1 svako Čl. l šećer, pasta sambal oelek, riblji sos i sok od limete i 1/2 tsp soli. Pomiješati sa panko krekerima, sjeckanim klicama graha i kilantro (1/2 žlice.). Oblikujte kuglice; pržiti u tavi. Promiješajte sa slatkim čili sosom i cilantrom. 46. C sabljarka Prokuhajte 2 kašike. sok od pomorandže sa šećerom i bjelanjkom sirće (1/4 žlice) 15 min. Samljeti 230 gr u pećnici mesna sabljarka, 1/2 žlice. sjeckana panceta, komorač, crveni luk i krekeri panko, 1 jaje, 1/2 kašike soka. pahuljice crvene paprike i soli. Oblikujte kuglice; pržiti prženo. Omažite umakom.
Vegetarijanski
47. Sa gljivama. Passerut u maslinovom ulju 230 gr. sjeckane gljive; cool. Samljeti u pećnici, dodajući 1 kašiku. mrvice kruha i oraha, 1/4 žlice. peršun i kopar, 4 sjeckana perja zelenog luka, 2 jaja, 2 kašike kašike. paprike i 1 kašika kašike. soli. Oblikujte kuglice; pržiti unutra duboka masnoća 48. Sa biljem. Pomiješajte 5 kašika. mrvice svježeg hljeba 1 kašika. ribani parmezan, 1/4 kašike. nasjeckani peršun i bosiljak, 1 naribani češanj belog luka, 5 jaja, 1 kašika svakog. sol i biber. Oblikujte kuglice; pržite duboko 2-3 minute. Pirjajte 10 minuta. u 4 Čl. sos od marinare 49. Sa patlidžanom. Rezati 1 patlidžan maslinovo ulje; pecite 45 minuta na 200 ° C dok ne omekša. Super. Prerežite na pola, isecite kašu i kašu. Dodajte 3 kašike. mrvice kruha, 1 kašika. ribani parmezan, 1/4 kašike. sjeckane metvice i peršun, 1 naribani češanj bijelog luka, 2 jaja i 1 sat. l soli; izmiješajte sve i popaprite. Oblikujte kuglice; pržiti unutra duboka masnoća 2-3 minuta Izvadite 10 minuta. u 4 žlice. umak marinara s 1/4 h. l začini za pita od bundeve. 50. Falafel. U kuhinji kombinirajte, nasjeckajte slanutak od konzerve 425 gr. (odvod i isperite), 1/4 žlice. nasjeckani peršin, cilantro i brašno, 2 isjeckano perje zelenog luka, 2 naribana režnja češnjaka, 1 jaje, 2 tsp kumin, 1 žličica. prašak za pecivo i sol. Oblikujte kuglice; pržiti prženo. Poslužite uz hummus. Recepti sa sličnim sastojci: mljevena govedina, mljevena svinjetina, mlevena ćuretina, mljeveni piletina, mlevena janjetina, mlevena teletina
