Avar Khinkal: video recept

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 250kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  3 h

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  250kcal

• Ocjena

• Recept

Savjetujem vam jedno od najukusnijih jela kavkaške kuhinje kuhajte ga kod kuće.

Krenimo!

Sastojci

0/9 sastojaka

• Govedina – 1 kg
• Brašno-1 kg
• Kefir – 500 ml
• So-1 kašika soka
• Soda-1 kašika žlice
• Pavlaka-4 žlice
• Češnjak-3 češnjaka
• Paradajzna pasta-3 žlice
• Maslac-30 g

3 ч3 ч 250

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Stavili smo meso da se kuva, poželjno je da ima kosti. Uklonite pena. Kuhajte ga najmanje 2 sata.
2. Počnemo tijesto. Prosijati brašno. U brašnu napravimo rupu, sipamo soda i sol, dobro izmešajte. Sipajte kefir i gnječite testo (ne smije biti tijesno i začepljeno, ali ne smije se lijepiti za ruke trebalo).

   Možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna (in prošli put sam koristila 1 kg i testo je bilo malo tečnije, i unutra ovaj put mi je trebalo 850 g).

3. Ostavite 30 minuta.
4. Za sada napravimo umake. Dodajte beli luk pavlaci prvo.
5. U šerpici otopite puter, dodajte paradajz paste, pržite par minuta je drugo.
6. Izvadimo meso.
7. Prekidamo testo.
8. Razvaljajte ga u krug, debljine 1 cm. Izrežite na dijamante, negdje 4 za 4 cm.
9. Sada najteže na prvi pogled, važno je ne probaviti i dodajte.
10. U dijelove stavite tijesto u tepsiju, zatvorite poklopac, otkriti 4 min, čim se pojave, otvorite poklopac i kuhajte dalje.
11. Tada vadimo i preporučljivo je provjeriti je li, kuhani ili ne. I
12. Obavezno probušite svaki kinkal čačkalicom, skelom ili vilica je vjerovatno najvažniji korak.
13. Servirajte kinkal.

Ključne riječi:

• meso
• testo