Najukusnija šunka je, naravno, domaća. Ne nepotrebne štetne nečistoće i aditivi, samo prirodni proizvodi. Recept uključuje mješavine biljaka provenijenca, belog luka i bibera. Ovo su sastojci daju okus domaće šunke i domaći ukusa.
Recept za domaću šunku
Za kuhanje trebat će vam:
- Svinjska kaša 1,5-2 kg
- Češnjak 8-10 klinčića
- Allspice crni grašak 10 graška
- Mlevena paprika ½ kašike bijele boje
- Mješavina vaših omiljenih začina (provans ljekovitog bilja) i soli ukusa
- Lavrushka 6-7 ne velikih listova
Šunku možete kuhati i kod kuće ovako:
Zgnječite lovorov list, tek toliko za njega procijediti i samljeti u mort. Dodajte nasjeckane beli luk, biber, bela paprika, provansalsko bilje i sol. Sve temeljito kaširajte sastojke dok ne postane glatko mase.
Začiniti šunku, možete dodati malo začina senf.
Za domaću šunku najbolje je uzimati svježe meso koje nije Bilo je u ledenici. Temeljito ga isperite i osušite x / ubrusom.
Kakvo meso odabrati za domaću šunku? To je pitanje ukusa: neko voli masnoću, a neko i mršavo meso. Najbolje za uzeti šunka ili vrat.
Pripremljeno meso temeljito protrljajte tom začinjenom masom koja je bila pripremljena u mort i čvrsto smotati. Prerušiti se što je moguće više buduće kulinarske niti ili stavite unutra posebna kulinarska mreža. Krajeve mreže treba vezati tako da tako da meso u njemu ne “šeta”.
Stavite meso u veću posudu i sipajte dovoljno vode jedva je pokrila rolu. Stavite teret na vrh. Kuvaj se kući šunka na vrlo tihoj vatri 5 – 5,5 sati. Po isteku vremena, uklonite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi, ne uklanjajući 
teret s mesom.
Kad se meso ohladilo, izvadite ga iz juhe i ponovo protrljajte preostali začini. Staviti u frižider na 2-3 sata.
Poslužite narezanu šunku sa zelena salata i zelje, ukrasite cherry rajčicom.
Ukusne ideje:
Kisela šunka dobar je dodatak domaćem pršutu. začinjeni sir. Nije teško kuhati, samo slijedite naše propisivanje. Pripremite se za praznike unaprijed, napravite ukusan jelovnik. Naš odjeljak “neobični recepti” pomoći će vam.
