Kharcho s janjetinom

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 67,53kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  2h 20min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  67,53kcal

• Ocjena

• Recept

Mirisni i ukusni domaći kharcho skuvan s janjetinom rebra. Klasik gruzijske kuhinje.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• Janjeća rebra – 1 kg.
• Riža – 100 gr.
• Tkemali – 1/2 šolje
• Luk – 3-4 kom.
• Veliki paradajz – 4 kom.
• Bosiljak – šaka lišća
• Cilantro – 1/2 grede
• Hmelj Suneli – 1 žličica.
• So ukus
• Češnjak – 6 režnja
• Biljno ulje – 4 kašike.

2ч 20мин2ч 20мин 67.53

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Jagnje isperite tekućom hladnom vodom, narežite film. Nasjeckajte na komade.
2. Stavite meso u posudu, prelijte hladnom vodom. Dovedi kuhajte na jakoj vatri, uklonite oganj i učinite vatru minimalnom, tako da juha malo prokuha.
3. Kuhajte sat i pol. Zavisi od komada mesa. In usred kuhanja, morate supu juhu.
4. Isperite rižu do čiste vode.
5. Rajčice umočite u kipuću vodu, pa u ledenu vodu. Peel off i nasjeckati gotovo pire. Ne ljuštite rajčicu nužno, ali ako nakon toga ne želite osjetiti komadiće u ustima, slično polietilenu, najbolje je ne praviti se lijenim.
6. Zelenicu nožem narežite na male komade.
7. Češnjak protrljajte kroz rešetku.
8. Luk isečen na pola prstena.
9. Pržite luk u biljnom ulju u tavi sa debelim dnom do transparentnosti.
10. U tavu stavite paradajz masu i tkemali. Pustite da prokuha 3 minuta. Stavite hmelj-suneli i zagrejte još nekoliko minuta.
11. Izvadite komadiće mesa iz juhe, iscijedite juhu, meso da se vratim.
12. U juhu sipajte rižu. Pustite da prokuha.
13. Stavite pržiti u juhu, ostavite da prokuha i pirjajte na vatri 20 minuta.
14. Pet minuta prije kraja kuhanja stavite cilantro u supu, bosiljak i češnjak.
15. Isključite vatru, poklopite i ostavite da kuha još 20 minuta.