Kharcho s Mash Bean-om

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 68,29kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  1h 20min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  68,29kcal

• Ocjena

• Recept

Vrlo zanimljiv recept za ukusnu domaću kharcho, kuhani s mesom i janjetinom. Nije inferiorna supi, napravljen po klasičnom receptu.

Krenimo!

Sastojci

0/18 sastojaka

• Janjeća jagoda – 600 g.
• Patlidžan – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz u vlastitom soku – 1 limenka
• Šipkov sok od nara – 1/2 žlice.
• Mash – 1 tbsp.
• Krompir – 2 kom.
• Češnjak – 6 režnja
• Kumin – ½ kašike žlice
• Mljeveni korijander – 1/2 kom.
• Šafran – 3 stamenke
• Koriander zelje – 1 hrpa
• Listovi bosiljka – 1 šaka
• So ukus
• Ljuta paprika – po ukusu
• Biljno ulje – 3 kašike. l
• Voda – 2-2,5 litara.

1ч 20мин1ч 20мин 68.29

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Janjetinu isperite hladnom vodom, osušite. Bistro meso od filmove i iseckati na manje komade.
2. U loncu sa debelim dnom ugrijte ulje, pržite janjetinu dok isparavanje mesnog soka i formiranje sitnog zlata kore.
3. Izrežite luk na srednje velike kockice, mrkvu narežite na veliku rešetke. Patlidžan narežite na male komade. U meso stavite povrće. Pržite oko četvrt sata dok ne omekša, bez zaustavljanja pomiješajte meso i povrće za ravnomjerno prženje.
4. Ogulite rajčicu i gnječite vilicom dok ne porumeni. Stavite u tepsiju.
5. Dodajte sol, biber, kumin, korijander i šafran. Sve promiješajte i krčkajte oko 5 minuta.
6. Ogulite krompir i narežite na srednje kockice.
7. Razrežite i isperite.
8. Stavite mung grah sa krompirom na meso sa povrćem i prelijte vodom.
9. Ostavite da prokuha, smanjite toplotu. Polako kuhajte oko sat vremena vatra.
10. Ulijte sok od šipak u kharčo 7-10 minuta prije kraja kuhanja stavite nasjeckano bilje i naribani beli luk.
11. Poslužite sa pita hljebom.