Kupus sa tikvicama

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 46,77kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  2h 40min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  46,77kcal

• Ocjena

• Recept

Jednostavna, cjelogodišnja, ali ukusna supa na bazi ukrajinske kuhinje, koja se može kuhati kod kuće.

Krenimo!

Sastojci

0/19 sastojaka

• Tikvice smrznute-300 gr.
• Kiseli kupus-300 gr.
• 2 krompira
• 1 šargarepa
• 1 luk
• Biljno ulje za prženje-4 kašike. l
• Biserni ječam-1/2 žlice.
• So ukus.
• Lovorov list – 1 kom.
• 5 graška bibera
• Svinjetina na kosti-400 gr.
• Kumin-1/4 žlice
• Kopar-1/4 kašike kašike
• Sušeni korijen celera – 1/2 kašike. l
• Voda-3 l.
• Brašno-1 st. l
• Pavlaka-60 gr.
• Zelena-1/4 snopa.
• Paradajzna pasta-2 žlice. l

2ч 40мин2ч 40мин 46.77

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Isperite biserni ječam namočen preko noći u vodi.
2. Svinjetinu isperite, pošaljite je u posudu, prelijte hladnom vodom i pirjati na pola sata. Tokom kuhanja stavite lovorov list, crni papar zgnječen ravnom stranom nož, malo soli, tako da meso nije sveže.
3. Izvadite meso iz tave, isjecite na komade, izvadite kostiju.
4. Procijedite juhu i stavite u nju biserni ječam. Cook nekoliko minuta.
5. Dodajte nasjeckani krompir, kuhajte 20 minuta.
6. Sjeckajte kupus i pržite dok ne omekša biljno ulje, dodajte sušeni korijen celera. Ako je kupus previše kiseo, namočite je 15 minuta u vodi, a zatim iscijedite. Ulijte kašiku u nju promešati brašno u suvoj tavi, izmešati i sipati u paru posude za supu. Brašno pržite dok ne postane smeđe. Prženo brašno će bujonu dodati i okus gljiva. Kupus ugasite 10 minuta.
7. Mrkva se isječe na sitne štapiće.
8. Luk srednje kocke.
9. Pržite luk s mrkvom na biljnom ulju dok ne omekša. Stavite im otopljene tikvice, pržite ih prije isparavanja tečnost, dodajte seme kopra i kima. Promiješajte s pastu od rajčice i pržite još 5 minuta.
10. Prženi kupus sa brašnom stavite u supu, a zatim četvrtinu sati sa lagano primjetnim ključalom, po potrebi dodajte so.
11. U supu dodajte prženje, stavite meso i lagano pirjajte vatra još 15 minuta. Raženi hljeb je odličan za ovu supu. sos i naribani beli luk.

Ključne riječi:

• Kupusna supa