Mađarski gulaš

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 150,5kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 30min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  150,5kcal

• Ocjena

• Recept

Skuhajte nacionalno jelo mađarskih ovčara kod kuće. Mirisni, zagrijavajući apetit ili gusta supa, ili ukusna kaša s mesom, mađarski gulaš istaknut je u zasebnom kategoriju. Učinite ga jednostavnim i poslužite s čipsom.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• Luk – 2 kom.
• Češnjak oguljen – 1-2 kom.
• Slatka mljevena paprika – 1 kašika
• Crvena paprika – 1 kom.
• Salo – 80 gr.
• Krupni mesnati paradajz – 1 kom.
• Kumin
• Sol
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir – 600 gr.
• Biljno ulje – 1 kašika.
• Brašno – 1 kašika.
• Jaje – 2 kom.
• Govedina 400 gr

1ч 30мин1ч 30мин 150.5

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. U kotliću na žlici biljnog ulja pržite sitno sjeckane masti do stanja pukotina.
2. Mrkvu narezite na stranu 1 cm
3. Zatim stavite mrkvu u kotlu, pržite 5 minuta, sjeckani luk i pržite ga do lagane karamel boje.
4. Luk i 1/3 dijela paprike prodinstajte na luku. Pržite 2 minuta.
5. Izvadite luk sa belim lukom, pazeći da se otopi masnoća ostavljeno u kotlu.
6. Oštricu ramena narežite na kocke sa stranicom od oko 2 cm.
7. Mrkvu narezite na stranu 1 cm.
8. Stavite meso u kotlu i pržite dok ne postane mrvica.
9. Prženo povrće vratite nazad. Dodajte ostatak paprike kumin, sol.
10. Narežite krompir i papriku na kockice 2,5-3 cm.
11. Paradajz ogulite i sitno nasjeckajte.
12. Dodajte krompir u kotlu, dodajte vode tako da provri pokrijte krumpir i pirjajte na srednje jakoj vatri 20 minuta.
13. Nakon četvrt sata, papriku i rajčicu raširite na krompir. Dodajte još vode kako bi i malo prekrilo povrće, na kraju dodajte i ostavite da se pirja još 15 minuta.
14. Za to vreme, možete samo napraviti čips. Za ovo umijesite hladno tijesto od brašna, jaja i prstohvat soli.
15. Od tijesta istrljajte male komadiće nepravilnog oblika 1,5 cm i dajte im malo leđa.
16. Stavite čips u lonac slane, ključale vode, i nakon što isplivaju, kuhajte još 2-3 minute.
17. Prorezom kašikom stavite čips u tanjire za posluživanje i vodu gulaš.

Ključne riječi:

• mađarska kuhinja