Moldavska pileća supa od zelja

2

Nacionalni i voljen od svih Moldavaca, Zama se priprema hladno vrijeme od domaće piletine. Ima ukusne zamy in da mu dodaju prstohvat kiselosti. sjajno ako napravite zamjenika s nekoliko pregršt sjeckana lovada.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

72.13

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

  1. Piletinu isperite vodom, nasjeckajte na porcije. Ulijte 3 litra vode i stavi na vatru. Kad prokuha, uklonite pjenu kašika s prorezom. Kuhajte na laganoj vatri bez pokrivanja. juha je ostala svijetla. Kuvajte 2 sata.
  2. U sredini kuhanja posolite juhu, stavite lovorov list, biber svež začin i grašak.
  3. Izmiksajte jaje vilicom, dodajući mu prstohvat soli. Zamesiti testo. Treba biti dobro gnječen, elastičan, ujednačen. u strukturi. To se može postići ako test ostavite nakon toga mijesiti 15-20 minuta.
  4. Razvaljajte testo u sloj, pospite brašnom, razvaljajte harmoniku i isjeći na rezance. Protresite malo, ponovo pospite brašnom i dajte presušiti.
  5. Peršun, mrkva i luk isjeckani na iste kockice veličina.
  6. U juhu stavite povrće i kuvajte dok ne skuha. Na njemu trajat će oko 20 minuta.
  7. Nasjeckajte stabljiku celera, stavite je zajedno sa rezancima za pet minuta dok ne bude spremno.
  8. Promiješajte i ulijte kvas nakon što rezanci narastu. Stavi unutra ljute paprike, nasjeckanog peršuna i pusti da juha vari još 5-10 minuta. Moldavska tradicionalna supa je spremna.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: