2
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
72,13kcal
- Ocjena
-
Recept
Nacionalni i voljen od svih Moldavaca, Zama se priprema hladno vrijeme od domaće piletine. Ima ukusne zamy in da mu dodaju prstohvat kiselosti. sjajno ako napravite zamjenika s nekoliko pregršt sjeckana lovada.
Krenimo!
Sastojci
0/14 sastojaka
72.13
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Piletinu isperite vodom, nasjeckajte na porcije. Ulijte 3 litra vode i stavi na vatru. Kad prokuha, uklonite pjenu kašika s prorezom. Kuhajte na laganoj vatri bez pokrivanja. juha je ostala svijetla. Kuvajte 2 sata.
- U sredini kuhanja posolite juhu, stavite lovorov list, biber svež začin i grašak.
- Izmiksajte jaje vilicom, dodajući mu prstohvat soli. Zamesiti testo. Treba biti dobro gnječen, elastičan, ujednačen. u strukturi. To se može postići ako test ostavite nakon toga mijesiti 15-20 minuta.
- Razvaljajte testo u sloj, pospite brašnom, razvaljajte harmoniku i isjeći na rezance. Protresite malo, ponovo pospite brašnom i dajte presušiti.
- Peršun, mrkva i luk isjeckani na iste kockice veličina.
- U juhu stavite povrće i kuvajte dok ne skuha. Na njemu trajat će oko 20 minuta.
- Nasjeckajte stabljiku celera, stavite je zajedno sa rezancima za pet minuta dok ne bude spremno.
- Promiješajte i ulijte kvas nakon što rezanci narastu. Stavi unutra ljute paprike, nasjeckanog peršuna i pusti da juha vari još 5-10 minuta. Moldavska tradicionalna supa je spremna.