Popularne metode soljenja salata
Recept za soljenje slanih u salamuri, u banci, na ukrajinskom – to je najviše popularne metode za branje maslačka za buduću upotrebu. Rez tanka poput prozirne ledene masnoće raspoređena na tanjuru i u trenu ništa od njega neće ostati! Jer je prirodno i zdravo. Da biste ga učinili ukusnim, koristite provjerene recepte.
Slani slani recept u salamuri
Ovo je najukusnija grickalica na svijetu. Da biste napravili soljenje dobro, odaberite komad homogenog, ne žilavog. Poznavaoci predaju Koristite nož za provjeru kvalitete. Mora da ide u mast tiho, bez smisla i posebnih napora. Tradicionalno je taj recept za soljenje salamula uključuje male komade. Inače, teško je dobiti, da a uredne kriške imaju bolji okus.
Da solite mast u slanoj vodi trebat će:
- Masnoća (jednolična) – proračun za 2 kg.
- Voda – oko 2l.
- Sol (koristite grubo mljevenje) – 300g.
- Začini: mljeveni korijander, sjemenke kumine, crvena paprika, bosiljak, paprika, lavrushka, paprika, crna paprika.
- Češnjak – 10-12 klinčića.
Možete koristiti gotove setove začina posebno za soljenje.
Slaninu u salamuri možete napraviti ovako:
U vodu stavite komade slanine sat ili dva. Kuhajte staklenke. Komade pospite nasjeckanim začinima, usitnjenim beli luk.
Vodu prokuhajte, dodajte soli i ohladite.
Sipati svu masnoću u staklenke.
Stavite na hladno. Nakon tri dana nabavite gotov proizvod. Osušite ubrusom, istrljajte mešavinom paprike, češnjaka, umotajte foliju i poslati u zamrzivač.
Ukrajinski recept za soljenje
Generalno, ukrajinski recept za kiselost izaziva mnogo kontroverzi. Previše opcija za upotrebu začina. To samo govori da je recept popularan i voljen ne samo u Ukrajina.
Odaberite salo s leđa ili sa strane svinje. Ima strukturu mekano i masno. Da se koža reže ili ne? Bolje nije potrebno. Samo ga četkajte. Koristite začine i beli luk isto u prethodnom receptu.
Nasjeckajte komade. Usredotočite se na veličinu od otprilike 15 do 7 (debljina). Napravite udubljenja u koja umetnete tanke kriške beli luk. Utrljajte mješavinom paprike, soli. Lovorov list je bolji samljeti. Stoga se vjerojatnije da će se začin odreći svojih bitnih ulja.
Komade prekrijte plastičnom vrećicom i ostavite da se nariba kada normalna sobna temperatura. Pošaljite gotov u par dana proizvoda u hladnjaku. Podcherevina slana duže vrijeme – držite komade najmanje 4 dana. Prije upotrebe oguliti masnoću i sol.
Ukusne ideje
Ako imate “porodični” tradicionalni recept za soljenje, Pozivamo vas da učestvujete u našem takmičenju za recepte. Mi smo rado objavljujemo ukusne ideje našim čitaocima. Pogledajte kako napravite domaće konzervirano meso ili domaću ragu. Vrlo ukusno!
