Pileća i prepelica

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 7 h
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 107kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  7 h

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  107kcal

• Ocjena

• Recept

Lagan i ukusan aspic pripremljen kod kuće s piletinom i povrće. Gotovo nijedan blagdanski stol ne može bez njega posuđe.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• Pileća bedra – 10 kom.
• Pileći okviri i vrat – 2 kg
• Đumbir – 20 g
• Anis – 1 zvjezdica
• Šalotka – 2 kom.
• Por – 1 kom.
• Češnjak – 1 glava
• Prepelice – 15 kom.
• Sol
• Paprika

7 ч7 ч 107

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. U tepsiju stavite oprane pileće okvire i vratove, sipajte ih vode i stavite na vatru.

2. Kad voda proključa, trebate ukloniti pjenu odozgo, sad to možete tuširajte ostale sastojke. Treba staviti piletinu đumbir, pola belog luka, anis i šalotka. Prokuhajte juhu 4 sata mora da se kuva na vrlo jakoj vatri.

3. Nakon tog vremena, juha se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i sipajte je nazad u tavu. Eto dodajte bokvice, treba ih kuhati 20 minuta. Pustite meso hladi u juhi.

4. Por narežite na kolutove koji su dovoljno veliki (debljine 1 cm), morate pažljivo izrezati tako da prstenovi imaju lijep oblik. Klinčići češnjak narežite zajedno. Pržite u dobro zagrijanoj tavi poriluk s obje strane, kada je skoro spreman dodajte beli luk.

5. Meso izvadite iz juhe i narežite ga na sitno komada. U ovom slučaju koriste se porcionirani kalupi (prema možete koristiti jedan veliki oblik), na dnu kojeg trebate staviti prepelice, prerezati na pola, a zatim piletinu por i luk. Procijedite juhu i stavite u hladnjak u trajanju od 3 sata. Ako ima vremena, onda se jelo može ukrasiti povrćem i zelje.

Ključne riječi:

• jelilied
• Piletina
• poriluk