Piletina i jaje Ramen

8

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 129,84kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  3h 30min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  129,84kcal

• Ocjena

• Recept

Napravite si ukusne rezance u japanskom stilu napravljene kod kuće sa kiselim jajima. Da bi rezanci bili elastičniji, u postupak kuhanja mora se podići pri miješanju na zraku.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• Pileći dom-1 kg.
• Sojine klice – 200 g.
• Soja sos – 100 ml.
• Zeleni luk-1 grozd
• 1 šargarepa
• Peršinov koren-30 gr.
• Korijen đumbira 4 cm.
• Luk-1 kom.
• Ramen 400
• Tjestenina miso-2 žlice. l
• Mirino ili suho bijelo vino-50 ml.
• Šećer 1/2 žlice
• Sol-1/2 žlice
• 5 jaja

3ч 30мин3ч 30мин 129.84

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Skuhajte pileća jaja i dodajte marinadu. Za miks od marinade soja sos, mirin, sol, šećer.
2. Marinirajte jaja najmanje 3 sata.
3. Da bi se jaja ravnomerno marinirala mogu stavite u kesu, prelijte marinadom, i prevrnite svakih 30 minuta.
4. Piletinu isperite, nasjeckajte na komade i prelijte hladnom vodom.

   

5. Brzo je prokuvajte, uklonite pjenu i smanjite toplotu minimum.
6. Kuhajte 2,5-3 sata. Proces vrenja bi trebao biti jedva primjetna.
7. Sat vremena prije kraja kuhanja, u bujonu umočite mrkvu i korijen peršun, korijen đumbira, luk. Slani juha.
8. Izvadite piletinu iz juhe. Meso odvojite od kostiju i rastavite na vlaknima. Procijedite juhu.
9. Rezanci kuhajte prema uputama na pakovanju.
10. Stavite u posudu, stavite vrh piletine i sojine klice. Sipajte juhu, pospite biljem.
11. Na vrh stavite kiselo jaje.

Ključne riječi:

• miso
• pileća supa