Teletina Vitello tonato

5

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 35 min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 228.12kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  35 min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  228.12kcal

• Ocjena

• Recept

Ukusna nežna teletina začinjena neverovatnim umakom od riba tunjevina. Skuhajte ovaj sjajan obrok kod kuće.

Krenimo!

Sastojci

0/16 sastojaka

• Teletina – 1 kg
• Kosti – 500 g
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Lovorov list – 3 kom.
• Allspice (grašak) – kom.
• Tarragon (grančica)
• Karanfil – 2 kom.
• Jaje žumance – 2 kom.
• Maslinovo ulje – 250 ml
• Senf – 1 kašika žlice. l
• Limunov sok – 1 kašika. l
• Tuna (konzervirana) – 200 g
• Balzamični (u obliku kreme) – 1 kašika. l
• Kaper – 1 kašika. l
• Krema – 100 ml

35 мин35 мин 228.12

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Ulijte hladnu vodu, donesite do vrenja, smanjite vatru malo, kuhajte kosti oko 20 minuta. stavite luk u tavu do kostiju, dodajte šargarepu, pekmez, lovorov list, klinčići i biber. Donesite tečnost prokuha i stavi u njega komad teletine.
2. Donesite juhu da prokuha, poklopite tavu poklopcem, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, posolite juhu.
3. Pustite da se meso ohladi u čorbi.
4. Meso izvadite iz juha, dobro ga i tanko osušite nasjeckati.
5. Žumance pomiješajte sa limunovim sokom i senfom, dodajući 0,5 kašike kašike. soli.
6. Sipajući maslinovo ulje, sve umutite mikserom.
7. U masu stavite kremu od tunjevine, vrhnja i balzamike, mahati.
8. Meso se položi na tanjir i prelije sosom, stavi se uz meso kapari.

Ključne riječi:

• sos
• teletina
• tunjevina