Palačinke iz vazduha u Americi su krst između uobičajenih palačinki i palačinki. Međutim, oni se prilično razlikuju originalan ukus. Spektakularna gomila vrućih palačinki, gore koja topi komad putera, i zlato curi nizbrdo sirup definitivno nije nešto zbog čega ćete dugo razmišljati kako jesti. Podelite sa prijateljima: Vrijeme: 22 minute Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. brašno
- 3 žlice. l šećer
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1/4 žlice soli
- 1/8 žlice mleveni muškatni oraščić
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1,25 Art. mlijeko sobne temperature
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac za tijesto i ostalo po želji
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, šećer, muškatni oraščić, jaja, mleko, ekstrakt vanilije, puter
Priprema recepta:
- U velikoj posudi izmiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić.
- U drugoj posudi umutite jaja pa ih brzo dodajte mešajući šlagom, mlekom i ekstraktom vanile.
- Rastopite puter na srednje jakoj vatri u velikoj tavi od lijevanog željeza. ili na rešetki.
- Umutiti, sipati puter u mlečnu smešu. Dodajte na suho tečni sastojci. Beat dok ne bude gusta. konzistencija, ali ne duže.
- Sipati oko 1/4 u tavu na srednje jakoj vatri. Čl. test za 2 ili 3 palačinke, pazeći da jesu ravnomerno raspoređeni jedan od drugog. Pržite dok ne porumeni pojavit će se mjehurići, a dno neće postati zlatno smeđe (oko 2) minuta). Zatim preokrenite lopaticom i kuhajte oko 1 minutu sa druge strane. Poslužite odmah ili stavite na tanjir i pokriti folijom da se palačinke ne ohlade tako brzo. Učinite isto s preostalim testom, dodajući u posolite maslac po potrebi.
- Palačinke sa kolačem: nakon što ste na površini pojavljuju se mjehurići, palačinke pospite kriškama ili kockicama voća, komadići čokolade, orašastih plodova itd. Preklopite lopaticom i pržite još 1 minutu, pokušavajući spriječiti da izgori.