Cupcakes od orahove šargarepe – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Ryan Dausch Vrijeme: 2 sata. Težina: srednja Količina: 12 cupcakesa U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za kolače:
- 1 kašika. vrhunsko pšenično brašno
- 3/4 žlice prašak za pecivo za tijesto
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 3/4 žlice soli
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- 2 velika jaja
- 1/2 žlice. šećer
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/3 Art. orahovo ulje ili biljno ulje
- 1/3 Art. (5 i 1/3 kašike) rastopljenog maslaca
- 1 i 3/4 ribane mrkve (oko 2 srednje mrkve)
- 1/2 žlice. lagano sjeckani orasi
- 1 kašika. l sitno sjeckani kandirani đumbir
Za kandiranu mrkvu i orahe:
- 1 velika oguljena šargarepa
- Sprej za kuhanje
- 3/4 Art. šećer
- 3/4 Art. voda
- 12 oraha
Za kremu:
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 1 pakovanje (220 gr.) Skuti sir na sobnoj temperaturi
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/8 žlice soli
- 3,5 tbsp. šećer za glazuru, prosijati
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, sir skuta, orasi, ekstrakt vanilije, smeđi šećer, muškatni oraščić, cimet, šećer od glazure, kandirano voće, mrkva
Priprema recepta:
- Napravite cupcakes: prethodno zagrijte pećnicu na 175 ° C. U 12 limenki za kolače stavite papir za pečenje. U posudi srednje veličine miksajte brašno, prašak za pecivo, soda, sol, cimet i muškatni oraščić. U velikoj posudi pažljivo tucite jaja, šećer, smeđi šećer, topljeni maslac i puter od kikirikija vanilija Umješajte brašno, a zatim dodajte naribanu mrkvu, nasjeckani orasi i kandirani đumbir.
- Svaku tepsiju cupcake-a napunite tijestom za otprilike dvije trećine. Pecite u rerni 20 minuta. Ostavite 5 minuta. isključen zatim uklonite i ostavite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu napravite kandiranu mrkvu i orahe orašasti plodovi: lim za pečenje pospite konditorski sprej. Peeler nasjeckajte 12 dugih traka mrkve. U maloj tavi pomešajte šećer i voda i dovedite smjesu do vrenja. Smanjite vatru, dodajte trakice mrkve i kuhajte 25-30 minuta. do transparentnosti. Klešta nabavite mrkvu i savijajući svaku vrpcu u male čvorove, stavite na lim za pečenje. U omaku dodajte orahe i kuhajte 5 min da zasja. Izvadite orahe kašikom i stavite na lim za pečenje; ostavite da se mrkva i orasi ohlade.
- Pripremite kremu: u veću posudu mikserom umereno puter, sir, vanilija i so. Na maloj brzini pomešajte šećer od glazure; povećati ponovo brzinu i mijesite smjesu 3 minute. Krem slastičarski proizvodi vrećicu s okruglim vrhom i pokriti kolače kremom. Odozgo ukrasite kandiranom mrkvom i orasima.
