“Naravno da bi bilo sjajno poželjeti lovorike za ovaj recept, ali nastavljamo ovo je zapravo recept moje mame. U mom djetinjstvu je kuhala stalno “, kaže Alex Guarnachelli. – Tako jednostavno i tako вкусно”. 
Time: 1 hour. 10min Teškoća: lako Serviranje: 6-8 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 kom (oko 1,5 kg) oguljene jabuke Granny Smith
- Kopriva i sok od 1 limuna, plus 1 limun limuna za ukras (svaki želja)
- Kopriva i sok od 1 naranče
- 1 kašika. l melasa
- 1 i 1/4 žličice gruba sol
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice mljeveni đumbir
- 1/8 žlice svježe mljeveni muškatni oraščić
- 3/4 Art. vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika. svijetlo smeđi šećer
- 110 g (8 tbsp.) Lagano soljene kreme narezane na kockice ulje, plus 1 kašika. l za podmazivanje kalupa
- Sladoled za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, limun, pomorandže, melasa, cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, brašno, smeđi šećer, sladoled
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190C.
- Položite jabuke na ravnu površinu. Prerežite na pola i uklonite jezgru. Izrežite prilično tanko, ali ne previše tanko kriške. Stavite ih u posudu, dodajte sok i limunov sok i sok od naranče i narandže. Sve dobro izmešati, a zatim dodati melase, 1/2 žlice. sol, cimet, đumbir i muškatni oraščić. Još jednom mešati.
- U drugoj posudi pomiješajte brašno, smeđi šećer i preostale 3/4 tsp soli. Dodajte ulje i miješajte sastojke ručno dok formiranje mrvica. Stavite smjesu na mali lim za pečenje i hladi se neko vreme.
- Preostalih 1 kašiku podmažite. l (15 gr.) Dno maslaca i plitke pravokutne ivice za pečenje (približno 33×23) cm). Stavite jabuke, a na vrh rasporedite smjesu s maslacem i brašnom. Stavite posudu na srednji nivo pećnice i pecite dok ne omekša jabuke (provjeriti spremnost za bušenje vrhom noža). Površina bi takođe trebalo da postane zlatno smeđe. Treba oko 35-45 minuta Izvadite hrenovke iz rerne i ohladite nekoliko minuta minuta prije posluživanja. Po želji možete ukrasiti i preostali limun izgnječite i poslužite sa sladoledom.
