Židovske kroasne krilatice često su služile kao jedno od jela u Hanuku (ili “festival svjetla”). Peciva sa kratkim listićem voćni džem i orasi, kuhani bez jaja, lako ih je pobijediti koristeći procesor za hranu do ulaska u zrak. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 min Težina: lako Količina: 36 bagela U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto od peciva
- 2. i 1/4 čl. pšenično brašno plus još nekih s kojima se radi test
- 1 kašika. l šećer
- 1/2 žlice sitna sol
- 225 gr. narezano i ohlađeno kremasto ulja
- 225 gr. narezano i ohlađeno kremasto krem sir
- 2 žlice. l kiselo vrhnje ili jogurt
Punjenje
- 3/4 Art. tostirani lješnjaci
- 1 kašika. džem od marelice
- 2/3 Art. lagane grožđice
- 1/4 žlice sitna sol
- 2 žumanjka
- 1/4 Art. šećer
Recepti s sličnim sastojcima: krem sir, brašno, tijesto od peciva, lješnjaci, džem od marelice, grožđice, jaja, kiselo vrhnje, jogurt
Priprema recepta:
- Za test: U procesoru za hranu u pulsnom režimu tukli brašno, šećer i sol dok se ne pomešaju. Dodajte puter i tukli se u režimu “pulsa” otprilike 20 puta dok ne radi kruta smjesa nalik na pijesak s malo ulja komadi veličine graška. Dodajte krem sir i pavlaku i tukli dok se ne dobije grubo tijesto s malom količinom nejednaki komadi. Stavite testo na brašno površinu i podijeliti na 4 jednaka dijela. Stisnite svaki dio da biste dobili ravan kvadrat i umotali ga u obložen film. Stavite u zamrzivač na 15 minuta.
- Za punjenje: U ovom trenutku u čistoj hrani procesor isjeckati lješnjake. Dodajte džem, grožđice, sol i pirjajte dok da dobijete glatku pastu Uvaljajte svaki deo tijesta u pravougaonik dimenzija 15×35 cm i debljine 0,5 cm (ne brinite, ako su ivice malo neravne, nalazit će se unutar bagera.) Po površini testa rasporedite četvrtinu punjenja ramena. Polazeći od duge strane, tijesto dobro razvaljajte cilindrom tako da je šav odozdo. Lagano pritisnite na vrhu, tako da se rolat spljošti i umota u hranu film. Stavite u zamrzivač na još 15 minuta. Ponovite isto radnje s preostalim testom i punjenjem. (Cilindri se mogu zamrznuti i čuvajte ga mesec dana.)
- U ovom trenutku zagrijte pećnicu na 190 ° C i stavite je ravnomerno rešetke. Dva lista pečenja obložite pergamentnim papirom ili silikonske prostirke za pečenje. Izrežite cilindre na kriške 4 pogledajte i položite šav na pripremljene listove za pečenje. Umutite jaja žumance i masne kolačiće na vrhu. Pospite šećerom i pecite dok blijedo zlatno dok kolačići nisu hrskavi, oko 25 min Izvadite pleh za pečenje iz rerne i dajte keksima ohladite malo na limu za pečenje. Pažljivo prebacite prevare ohladiti na roštilju. Čuvati u hermetički zatvorenoj do 3 posude dana.
