Naziv engleske pita Banoffi nastao je spajanjem dviju riječi banana – banana i toffee – iris. Ta dva sastojka čine punjenje i neverovatan, nezaboravan ukus ove torte. Baza pita se tradicionalno pravi od prešanih drobljenih keksi. Napunjen je tečnim irisom s bananama, a na vrhu pokriven šlag. U ovom receptu, Jamie Oliver nudi jedan brzi Banffi bez pečenja koristeći gotovu osnovu za kupovinu pita. Kuhajte iris sa bananama i položite na kolač, sačekajte dok iris će se stvrdnuti i potom pokriti sjeckanom bananom isjeckanom krema sa okusom kafe i čips od čokolade.
Autor recepta – James Trevor Oliver – engleski kuvar, restaurator, TV voditelj, autor kuharske knjige
Time: Сложность: легкоKoličina: 1 pita pita Recepti koriste volumetrijske posude sljedećih količina: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 kupljena podloga za tortu
- 2 banane
- 100 ml mlijeko
- 4 žlice. l fini šećer
- 300 ml krema
- 1 kašika. l kafe sirup
- 2 banane, fakultativno
- 100 gr. tamna čokolada
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od peciva, banane, mlijeko, šećer, krema, sirup od kafe, tamna čokolada
Priprema recepta:
- Dvije banane s mlijekom premažite dok ne postane glatko. mase.
- U tavi na jakoj vatri otopite fini šećer. Ne smetaj njega, samo blago nagnite tavu tako da postane šećer tamna karamelna boja.
- Dodajte smjesu od banane karameli, miješajući dok nabavite jednoličnu šarenicu, sipajte na podlogu za pitu i položite u zamrzivaču 20 minuta (ili ako ne planirate skupite tortu u narednih 30 minuta, stavite je frižider).
- Šlag i onda umiješajte u liker od kafe tako da proključa krema su ostale mrlje od mramora. Nasjeckajte banane i rasporedite dalje do punjenja pite, a potom kašikom stavite šlag na vrh.
- Stavite čokoladnu šipku na pult, glatkom stranom prema gore. Oštrim nožem ostružite prema njemu ispod ugao od 45 stepeni za pravljenje čokoladnih čipsa. Pospite brijana šlag.
