Bundeva čičak sa umakom od karamele – detaljan prijať prípravu. 
Time: 6 час. 45 min Težina: srednja porcija: 1 0 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Medenjak
- 350 gr zdrobljene medenjake
- 1/2 žlice. slomljene olupke, a još više za posluživanje
- 6 tbsp. l rastopljeni puter
- 2 žlice. l smeđi šećer
- Stup soli
Punjenje sa tikvicama
- 3 pakovanja (220 gr.) Skuti krem sir
- 450 gr pire od bundeve
- 3 jaja kategorije CO, sobne temperature
- 1/4 Art. kisela pavlaka, sobne temperature
- 1,5 tbsp. šećer
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice mleveni muškatni oraščić
- Šlag za serviranje
Umak od karamele
- 1 kašika. smeđi šećer
- 1/2 žlice. masna krema
- 60 gr puter
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike soli
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, skuti sir, jaja, kisela pavlaka, pavlaka, ekstrakt vanilije, pekan, šećer smeđa, krema dolce de leche, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Medenjaci: preuzmite u procesor hrane zgnječeni medenjak, nasjeckajte. U posudi izmešajte đumbir đumbir, pekan, puter i smeđi šećer; posolite. Ovom smjesom položite dno i ivice kalupa s dnom koji se može ukloniti, promjera 25 vidi hladnjak 30 min.
- Punjenje: kašikajte sir s mikserom do glatkoće. Pomiješajte krem sir sa bundevim pireom, pomiješajte jedno po jedno jaja i kiselo vrhnje. Usporite i vozite šećer, cimet, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić. nadev od sira na pripremljenu tortu, poravnajte vrh silikonska lopatica. Stavite posudu za tortu na lim za pečenje, i poslati u rernu prethodno zagrijanu na 170 ° C.
- Pecite dok se punjenje ne peče oko 50 minuta. Nastavite kuhati isključivanjem pećnice i zatvaranjem vrata pećnice, još 15 minuta. Izvadite kašiku sira i stavite na hlađenje stajati dok se potpuno ne ohladi. Prekrijte sirni kolač lepljenim filmom i u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.
- Umak od slane karamele: u tavi srednje veličine pomešajte smeđi šećer, kremu, puter, vaniliju ekstrakt i sol, kuhajte na srednjoj vatri, držeći lopaticom ako mešavina počinje da bubri, 5-7 minuta. Hladnoća. Poslužite sobu temperaturu. Izrežite kašu od bundeve na komade, svako izlijte slani karamel sos i ukrasite šlagom i orasima Peci, sir od bundeve može se poslužiti u obrocima tartleti.
