Caponata

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  25 min

• Energetska vrijednost
  

  80,8kcal

• Ocjena

• Recept

Hladno ili vruće – Ovo će biti ukusno povrtno jelo sa Sicilije dostojno mjesto na vašem stolu i postaće favorit! Ako želite nakratko krenite na gastronomsko putovanje oko Italije, Preporučujem pripremu domaće sicilijanske kaponata.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• patlidžan – 800g
• masline – 150g
• kaparice – 90 g
• luk – 140g
• šećer – 50g
• paradajzna pasta – 400ml
• vinsko bijelo sirće – 80 ml
• maslinovo ulje za prženje
• bosiljak po ukusu
• sol po ukusu
• biber po ukusu

25 мин25 мин 80,8

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Ogulite patlidžan, narežite na kockice i pržite tava sa dodatkom maslinovog ulja.
2. U posebnoj tavi ili u tavi karamelizirajte luk sa šećer do zlatne boje, dodajte kaprere (ako ih ne pronađete, možete zamijenite sjeckanim kiselim krastavcima), maslinama, vinom sirćeta i malo maslinovog ulja.
3. Pirjajte 5 minuta, a zatim dodajte patlidžan i paradajz pastu. Kuhajte još 8-10 minuta.
4. Sitno nasjeckajte svježi bosiljak, dodajte jelu, sol, bibera, kuvati još minutu (ne može se dodati sol, kao kapari su slani).

Dobar apetit!

Ključne riječi:

• Vegetarijanski meni
• Vruće grickalice
• dijetalna jela
• Italijanska kuhinja
• povrće i zelje
• vitki meni