Čokoladni sirni kolač – cjeloviti recept za kuhanje prijatelji: Fotografija posuđa: Nježno i nježno Vrijeme: 2 sata. 15 minuta Poteškoća: lagane porcije: 10 – 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za osnove
- 1 1/3 čl. zdrobljeni hrskavi kolačići
- 60 gr rastopljeni puter
- 1 kašika. l kakao prah
Za punjenje
- 170 gr tamnu čokoladu, sitno nasjeckati
- 2,5 tbsp. krem sir
- 3/4 Art. fini šećer
- 1 kašika. l prašak od kreme
- 3 velika jaja i 3 žumanjka
- 2/3 Art. pavlaka
- 1/2 žlice kakao prah, rastopite u 1 kašike. l vruće voda
Za glazuru
- 90 gr. tamnu čokoladu, sitno nasjeckati
- 1/2 žlice. masna krema
- 1 kašika kašike tamni kukuruzni sirup
Recepti s sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, kakao, čokolada, krem sir, Philadelphia sir, mascarpone sir, krem u prahu, jaja, pavlaka, pavlaka, melasa
Priprema recepta:
- Pripremite bazu: pomiješajte u pećnici kolačiće, rastopljeni puter i kakao prah, do formiranje vlažnih mrvica. Stavite u posudu za pečenje promjera 23 cm. Vlažne mrvice i glatke po cijeloj površini, uključujući zidovi oblika. Stavite tavu za tortu u zamrzivač.
- Pripremite punjenje: otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj, malo ohladite. Pobijedi sa mikserom krem sira, a zatim dodajte šećer i vrhnje praha, i opet tuku dok ne postane glatko. Nastavak tukli, postepeno dodavati jaja i žumance, pa pavlaku. Dodajte otopljeni kakao i otopljenu čokoladu, mešajte dok homogena konzistencija. Uzmi tijesto.
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Izvadite kalup iz zamrzivača komoru i izlijte testo na tortu. Stavite cheesecake u rernu i pecite dok se rubovi ne stvrdnu, ali sredina je i dalje ostaje nepečeno, otprilike 1 sat 20 minuta
- Ugasite rernu, a kolač sira ostavite unutra 20 minuta. posegnuti. Pomoću noža lagano odvojite sirni kolač od ivica kalupa, zatim ohladiti na sobnu temperaturu. Hladiti i hladiti 4 sata
- Pripremite glazuru: otopite čokoladu u vodenoj kupelji, krem i kukuruzni sirup. Promiješajte glazuru dok ne postane glatko. konzistenciju i malo ohladite, a zatim prelijte po vrhu sira.