Ovi neobični tartufi mogu pobuditi sjećanja iz djetinjstva kada uživali smo u kolaču od keksa. Ne koristi se u ovom receptu. jaja. Spakirani u prekrasan smeđi papir, bit će tartufi идеальным подарком или угощением. Time: 2 час. 35 min Teškoća: lako Količina: 18 tartufa U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. brašno
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice sitna sol
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1/4 Art. granulirani šećer
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac, sobne temperature
- 2 žlice. l jogurt bez dodataka
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 kašika. granule tamne čokolade
- 1 kašika. l biljni margarin ili kokosovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, smeđi šećer, šećer, puter, jogurt, ekstrakt vanilije, čokoladni čips (granule), tamna čokolada, kokosovo ulje
Priprema recepta:
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom.
- Mikrovalno brašno stavite u odgovarajuću posudu 1 minutu. Izvadite i dobro izmešajte. Zagrijte još minutu, ili zbogom temperatura neće dostići 82 ° C. Zatim prosijte u srednju posudu izmiješajte soda bikarbona i sol (vidi napomenu o kuhanju).
- Mješalica velikog kapaciteta pri umjereno velikoj brzini tukli smeđi šećer, granulirani šećer, puter, jogurt i vanilije oko 2 minuta, dok se sve ne promiješa. Dodajte brašnu masu i dobro miješati na maloj brzini. (Ako je potrebno, isključite miksera i ručno miksati.) Dodajte 1/3 kašike. čokoladni čips miješanje gumenom lopaticom ili rukama.
- Tijesto razvaljajte sa kašikom i formirajte glatke kuglice. Stavite na pripremljenu tepsiju i stavite u hladnjak oko 1 sat
- U srednjoj posudi otopite preostalih 2/3 kašike u mikrotalasnoj pećnici. čokoladni čips i margarin: zagrejte u intervalima od 30 sek., miješajući nakon svakog naleta sve dok glazura nije tečna i homogeni. Ohlađene kuglice tijesta umočite u glazuru i okrenite vilicom da se potpuno pokrije. Povucite tartufe jednu vilicu, ostavite da se višak glazure isuši, i stavite dalje lim za pečenje. (Ako se glazura počne stvrdnuti, zagrijte je mikrovalnom pećnicom na nekoliko sekundi.) Stavite tartufe unutra u hladnjaku oko 1 sat dok se glazura ne stvrdne. (Tartufi mogu Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenom spremniku ne više od 5 dana.)
Cook’s Note
Mikrovalno zagrevanje brašna na 82 ° C smanjuje rizik od bolesti povezane s njenim jedenjem sirovog ili bez pravilna termička obrada.