Recept za čokoladni oblačni kolač sa zračnim kolačem с друзьями: 
Time: 1 hour. 20 minuta Poteškoća: lagane porcije: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 255 gr. tamna čokolada (minimalno 70% kakaa)
- 1/2 žlice. omekšali puter
- 6 jaja (2 cela, 4 podeljena na žumance i veverice)
- 1/2 žlice. plus 1 kašika. l šećer
- 2 žlice. l narandžasti alkohol (opcija), bolji Cointreau
- 1 korica narandže
Za kremu:
- 2 žlice. masna krema
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika. l narandžasti alkohol
- 1/2 žlice kakao prah bez šećera za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: Gorka čokolada, narandža alkohol, luk narandže, ekstrakt vanilije, kakao, jaja, pavlaka
Priprema recepta:
- Dodatna oprema: demontažni oblik promjera 23 cm. Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Pokrijte dno tepsije za torte Otopite čokoladu ili u vodenoj kupelji ili mikrovalnom, dodajte puter i ostavite da se rastopi topla čokolada.
- Umutite 2 cijela jaja i 4 žumanjka sa 1/3 kašike. šećer tada nježno ubrizgajte čokoladnu smešu, narandžasti alkohol i Narančasta korica.U drugoj posudi istucite 4 bjelanjaka dok pojava pjene, a zatim postepeno unesite preostali šećer i tuku dok proteini ne počnu održavati formu, ali ne dok nisu stabilni vrhovi. Čokoladu razblažite sa malo proteina. a zatim pomešajte preostale proteine.
- Stavite testo u pripremljeni oblik i pecite 35-40 minuta., dok se kolač ne digne, pojavljuje se pukotina u sredini i centar nije pečen. Ohladite bazu u kalupu na žičanom postolju hlađenje sredinom taloženja.
- Prije upotrebe tortu stavite u kalup na postolje ili tanjir za posluživanje i pažljivo uklonite strane. Ne brini ako ima pukotine ili nazubljene ivice, to je takav oblik kao Krater, treba nam. Šlag istucite dok ne omekša, a zatim dodajte ekstrakt vanilije, sok od naranče i nastavite kuhati sve dok krema neće postati gusta, ali ni za postojane vrhove. Krater dalje kolač napuniti šlagom i razmazati ih ivicama, a zatim pospite površinu kakaom u prahu kroz cjedilo za čaj, ukrasite čokoladni čips.
