Čokoladno-rum tartufi sa kolačićima od badema Amaretti – detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Johnny Miller Vrijeme: 4 sata. 45 minuta Poteškoća: lako Količina: 18 – 24 tartufa Recepte koristite odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr gorka ili poluslatka čokolada
- 1 kašika. masna krema
- 1 kašika. l (15 gr.) Nesoljeni puter
- Stup soli
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice ekstrakt badema
- 1/4 Art. roma
- Smrznuti macaroons “Amaretti” za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, čokolada, vrhnje, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, rum, kolačići badem
Priprema recepta:
- Čokoladu narežite na komade i stavite u posudu otpornu na toplotu. U šerpici pomiješajte vrhnje, puter i sol. Staviti lonac za kuhanje na šporetu i zagrejati smešu na srednjoj temperaturi, a ne dovođenje do vrenja; sipati čokoladu i ostaviti smešu dok dok se čokolada potpuno ne otopi, otprilike 10 minuta. Promiješajte silikonskom lopaticom ili tucite šlagom dok ne postane glatko stanje. (Ako je potrebno, otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnice, miješanje svakih 20 sekundi.)
- U čokoladnu smešu dodajte rum, vaniliju i badem ekstrakt, mešati dok ne postane glatko. Shift čokoladnu kremu u tepsiji i stavite u hladnjak 3 sata ili noći do otvrdnjavanja.
- Upotrijebite kašiku čokoladne kreme da se valja 18-24 kuglu pa uvaljajte u smrvljene makarone. Na mjesto tartufi na pergamentu papira za pečenje prekriven polietilenom filmom i hladiti do čvrstog stanja najmanje 1 sat ili preko noći.
