Čokoladni tartufi s Grand Marnier liker u pistacio preljevu – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Johnny Miller Vrijeme: 4 sata. 45 minuta Poteškoća: lako Količina: 18 – 24 tartufa Recepte koristite odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr gorka ili poluslatka čokolada
- 1 kašika. masna krema
- 1 kašika. l (15 gr.) Nesoljeni puter
- Stup soli
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/4 Art. Grand Marnier liker (mješavina konjaka sa destilatom zelene karipske naranče i ostali sastojci)
- Nasjeckani nesolni pistacije za prskanje
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, čokolada, vrhnje, ekstrakt vanilije, Grand Marnier liker, pistacije
Priprema recepta:
- Čokoladu narežite na komade i stavite u posudu otpornu na toplotu. U šerpici pomiješajte vrhnje, puter i sol. Staviti lonac za kuhanje na šporetu i zagrejati smešu na srednjoj temperaturi, a ne dovođenje do vrenja; sipati čokoladu i ostaviti smešu dok dok se čokolada potpuno ne otopi, otprilike 10 minuta. Promiješajte silikonskom lopaticom ili tucite šlagom dok ne postane glatko stanje. (Ako je potrebno, otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnice, miješanje svakih 20 sekundi.)
- U čokoladnu smešu dodajte ekstrakt vanilije i pomorandžu luk, mešajte dok ne postane glatko. Shift čokolada vrhnje za pečenje i stavite u hladnjak 3 sata ili preko noći, dok stvrdnjavanje.
- Upotrijebite kašiku čokoladne kreme da se valja 18-24 kuglu, a zatim uvaljajte u sjeckane pistacije. Stavite tartufe lim za pečenje obložite pergamentom, obložite plastičnom folijom i ohladiti do čvrstog stanja najmanje 1 sat ili unutar noći.
