Cupcakes “Pina Colada” – detaljan recept za kuhanje sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 2 sata. Poteškoća: srednja Količina: 12 cupcakesa. Recepti koriste mjerne posude. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za kolače:
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika kašike prašak za pecivo za tijesto
- 1/2 žlice soli
- 2 velika jaja
- 3/4 Art. i 1 kašika. l granulirani šećer
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 1/2 žlice. nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike ekstrakt kokosa
- 1 kašika. l tamni rum
- 1/2 žlice. rafinirano biljno ulje (ili 1/4 žlice). biljno i kokosovo ulje)
- 1 kašika. l sok od limete
Za kremu:
- 1 kašika. sok od ananasa
- 170 gr (12 kašika.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 3 žlice. šećer u prahu
- Stup soli
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike ekstrakt kokosa
- 1 kašika. l tamni rum
- 1 kašika. slatke kokosove pahuljice
- Koktel trešnje i koktel kišobrani za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko kokos, ekstrakt vanilije, smeđi šećer, sok limete, šećer od glazure, sok od ananasa, kokos, trešnja koktel, rum
Priprema recepta:
- Napravite cupcakes: prethodno zagrijte pećnicu na 175 ° C. U 12 limenki za kolače stavite papir za pečenje. U posudi srednje veličine miksajte brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj u posudi izmiješati jaja, 3/4 kašike. šećer, smeđi šećer, kokos mlijeko, biljno ulje, ekstrakt vanilije i ekstrakt kokosa. Dodajte brašno i sve dobro izmešajte i dodajte testo otprilike dvije trećine svakog kalupa za muffine. Pecite u rerni 18-20 minuta
- U međuvremenu u maloj posudi na srednje jakoj vatri izmiješajte ruma, soka limete i žlice preostalog šećera. Dovedi prokuhajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Spreman nalepite muffine sa svih strana čačkalicom i dok su tople, namažite rum sirupom. Ostavite 5 minuta. u rerni isključeno zatim izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu pripremite kremu: u maloj tepsiji dovedite sok od ananasa do ključanja. Smanjite toplotu i kuhajte 6-8 min. dok tečnost ne ispari i ostane 2-3 kašike. l ananas sirup. Prebacite sirup u manju posudu i stavite u hladnjaku dok se smesa potpuno ne ohladi.
- U velikoj posudi mikserom umutite krem na srednjoj brzini puter do kremaste teksture. Smanjite brzinu miksera i promiješajte šećer od soli i soli. Povećajte brzinu miksera i umutite još 3 minuta Dodajte ekstrakt vanilije i kokosa i usitnite još 1 min Zatim dodajte rum i sok od prokuvanog ananasa i oprezno mahati. Kolače namažite kremom i pospite kokosom. Ukrasite trešnjama i koktelima.
