Ovi veseli narančasti kolači imaju prekrasne agrume aroma zahvaljujući narančinoj koži u sastavu, kao i kremi od krem sir, koji se priprema uz dodatak prirodnog sok od pomorandže. Vrh je ukrašen slatkišima. апельсиновыми цукатами. Time: 1 час. 40 min Teškoća: srednja Količina: 12 cupcakesa Recepti korišteni volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 1,5 tbsp. brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice soli
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 2/3 Art. granulirani šećer
- 165 gr. rastopljeni puter
- 2 kašike kašike sitno naribana korica narandže
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. mlijeko
Krema
- 3/4 Art. sok od pomorandže (2 naranče)
- 230 gr. krem sir na sobnoj temperaturi
- 10 tbsp. l (150 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi, sjeckani na komade
- 1 kašika. šećer u prahu
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 2 kašike kašike sitno naribana korica narandže
- 3 kapi žutog bojanja hrane, opciono
- 1 kap crvene boje hrane, fakultativno
- Kandirana narančasta (kupljena) za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, jaja, šećer, puter kremasto, naranča, ekstrakt vanilije, mlijeko, Sok od pomorandže, skuti sir, šećer od glazure, kandirano voće
Priprema recepta:
- Napravite kekse: Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite 12 papirnih kapsula u tanjur za muffine. Umešajte brašno prašak za pecivo i sol u posudi srednje veličine.
- U velikoj posudi umutite mikserom umereno velikom brzinom. jaja i granulirani šećer oko 2 minute. dok sjajno vazdušna masa. Smanjite brzinu na umjereno nisku; polako umiješajte rastopljeni puter, a zatim dodajte listiće ekstrakt naranče i vanilije.
- Smjesu od brašna izmiješati u 2 porcije, naizmjenično sa mlijekom, poceti i završava sa smjesom od brašna; miješati samo da se miješa (dugo ne tuku).
- Testo ravnomerno rasporedite između ćelija obrasca, punjenjem oko 2/3 svaki. Pecite oko 18 minuta, dok ga ubacite u sredina čačkalice neće izaći čista. Ostavite da se ohladi 5 min., a zatim uklonite kekse na žice stalak do kraja cool.
- U ovom trenutku pripremite kremu: Donesite sok od naranče kuhati u loncu; smanjite toplotu na srednju i kuhajte dok zapremina 1,5 tbsp. l oko 8 minuta Ostavite da se ohladi.
- U velikoj posudi umutite mikserom na umereno visokoj brzini. krem sir do homogene prozračne konzistencije. Intervenirati puter u malim porcijama, tuku dok ne postane glatko. Prebacite mikser na malu brzinu; prosijte šećer u prahu u posudu sa kremastom smjesom i tuku dok ne postane glatko. Dodaj ekstrakt vanilije, ohlađeni sirup od naranče, narandže kockice hrane i hrane i mešati na srednjoj brzini dok veze. U hladnjaku otprilike 30 minuta, masa trebalo bi steći pastujuću konzistenciju. Nanesite kremu cupcakes; stavite kandiranu naranču na vrh.