Krofne se nalaze u različitim kuhinjama svijeta, ali ovo desert joj se toliko svidio da je postao praktički kult simbol nacije. Svake godine 1 . petka u junu u Sjedinjenim Državama slavi Dan Krofne i dva svjetski poznata Dunkin’s krafni lanci kafića Donuts i Krispy Kreme su takođe iz Amerike. Međutim njihovi komšije Kanađani su takođe voljeli ovu deliciju i nije teško pogoditi šta Kanadske najprodavanije krafne javorova glazura. Tajna takve popularnosti leži u kombinaciji veličanstveno tijesto i slatka glazura, upotpunjeni aromama začina. Ovaj desert savršen je za jutarnju šolju kafe. друзьями: 
Time: 35min Težina: lako Količina: 24 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Krofne
- Biljno ulje, za prženje
- 3 i 3/4 čl. brašno
- 1 i 1/4 čl. šećer
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1 kašika kašike soli
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 1 žumance
- 1/3 Art. jogurt
- 3/4 Art. pire od bundeve
- 3 žlice. l rastopljeni slani puter
- 0,5 tsp ekstrakt badema
- Cimet šećer
Javorova glazura
- 3 žlice. šećer u prahu
- 1/4 žlice ekstrakt javora
- 0,5 tbsp. mlijeko
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, cimet, muškatni oraščić, sveti začini, jaja, jogurt, pire od bundeve, puter, ekstrakt badema, šećer smeđi, šećer od glazure, ekstrakt javora, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrijte biljno ulje na 190 ° C velikim tava za pečenje.
- Sjedinite sve suve sastojke u velikoj posudi sa šlagom.
- U drugoj velikoj posudi umutite jaja dok ne postanu glatka žumance, jogurt, pire od bundeve, rastopljeno kremasto ulje i ekstrakt badema. Dodajte suhe sastojke vlažne i temeljno mešati drvenom kašikom. Testo bi trebalo postaju vrlo viskozni.
- Pospite brašno na radnoj površini i rukama. Ruke ispružite tijesto do Debljine 1,2 cm, okrugli 7,5 cm. rezač tijesta unutra brašno i izrezane krafne. Na sredini krafne izrežite rupu s koristeći kalup promjera 2 cm. Kombinirajte sve ukrase i opet razvući testo. Izrežite nove krofne.
- Uređajte krofne u vrućem ulju do zlatne boje hrskav, oko 1 min. sa svake strane. Lezite dalje roštilj postavljen iznad pladnja za hlađenje i staklo višak ulja.
- Kad se krofne ohlade, pospite ih po želji. cimet šećera ili umočite u javorovu glazuru po vrhu. Ili glazuru možete širiti nožem za kremu ulja.
-
Javorova glazura:
U maloj posudi pomiješajte šećer u prahu, ekstrakt javora i mlijeko dobro izmešati. Dodajte još ako je potrebno mlijeko da se dobije prave konzistencije. Sipajte krofne glazura.
