Galeta s trešnjama i breskvama – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter
- 2 sloja smrznutog svježeg lisnatog tijesta, odmrznite (jedno pakovanje 500 gr.)
- 3 žlice. l pšeničnog brašna, a takođe opciono za prska
- 1 veliko jaje
- 1/2 žlice. šećer
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice sitno naribane limunove kore
- 2 kašike kašike svježe iscijeđen sok od limuna
- 2,5 tbsp. trešnje (otprilike 450 gr.), uklonite sjemenke i prereži na pola
- 2 zrele breskve, ogulite, izvadite semenke i narežite na kriške Debljine 1,5 cm.
Recepti s sličnim sastojcima: lisnato tijesto, brašno, jaja, papar mirisni, ekstrakt vanilije, limunova korica, limunov sok, trešnja, breskve
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Podmažite lim za pečenje 1 kašika. l (15) gr.) puter. Na brašno posuto brašno stavite 1 sloj tijesta radna površina. Umutite jaje sa 1 kašiku. l vode i razvaljajte testo. Stavite drugi sloj tijesta na vrh i zatim ga stisnite kockicom razvaljajte u kvadrat dimenzija 35 cm pripremljeni lim za pečenje i ohladiti do čvrstog stanja, otprilike 30 minuta (Preostalu smjesu od jaja čuvajte na hladnom stavite, kasnije će biti potrebno za podmazivanje tijesta.)
- U velikoj posudi pomiješajte šećer, pavlaku, vaniliju, limun sok od limuna i limuna. Prebacite 2 kašike. l pomešajte u manju posudu i ostaviti da provri. Dodajte trešnje, breskve i 3 žlice. l brašno, izmešati.
- Nožem za pizzu ili oštrim nožem obrežite ivice testa, da dobijete krug promjera 30 cm. Postavite višnju u sredinu smjesu, ostavljajući rub širine 5 cm. Preostalih 1 kašiku narežite. l (15 gr.) Maslac narežite na manje komade i pospite po vrhu. Ivice tijesta premažite nadjevom, po želji da napravite preklope.
- Pecite galet na dnu rerne dok tijesto ne porumeni ustaje i ne dobije zlatnu boju, oko 20 minuta Smanjite temperaturu na 180 ° C. Izvadite biskvit iz rerne, namažite se ivice preostale jajne smeše i pospite ostatkom šećera smeša. Vratite biskvit u rernu i nastavite da se peče dok dok se sok ne zgusne, još 30 – 45 minuta. (ovisno o tome sočne trešnje). Izvadite iz rerne i stavite u hladnjak na 10 minuta., na taj način se punjenje otvrdne.
