Galeta s jabukama i slaninom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Юнхи КимVrijeme: 2 sata. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 kriški slanine
- 1/2 žlice. šećer
- 4 jabuke različitih razreda
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1 pretučeno jaje
- 1,5 tbsp. i 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, i još malo za prska
- 5 žlica. kašike hladnog nesoljenog maslaca, nasjeckanog komada
- Javorov sirup
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, cimet, limunov sok, javorov sirup, slanina, vrhunsko brašno, jaja
Priprema recepta:
- Kuhajte tortu: u velikoj tavi na srednje jakoj vatri pržite slaninu 6 minuta do hrskave, povremeno prevrtanje. Stavite na papirne ručnike. U malu posudu sipati 1 kašika. l otopljene masnoće i ohladi u frižideru na 15 minuta.
- Izgnječite 2 kriške prženog u rerni hrane slanina. Dodajte 1,5 kašike. brašno i 2 kašike. l šećera i izmešati. Dodajte hladnu masnoću preostalu nakon ponovnog prženja slanine mešati. Dodajte puter i izmešajte na takav način tako da smjesa izgleda kao integralna brašna s komadima veličine sa graškom. Sipati 4 kašike. l ledenu vodu i zamenite testo postala je homogena. Stavite testo na plastični omotač, oblikujte u loptu. Zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak 1 sat.
- Kalup za pečenje obložite pergamentnim papirom. Stavite testo između sa dva sloja pergamenta od brašna i uvaljati u krug promjera 33 cm. Uklonite gornji list pergamenta, okrenite ga tijesto na pripremljenoj tavi, uklonite donji list. Zadržite tijesto u frižideru dok vam ne zatreba.
- Zagrejati pećnicu na 190 stepeni.
- Pripremite nadjev: ogulite jabuke i isecite na kriške debljine 0,5 cm.Ostavite u veću zdjelu i pomešati sa limunovim sokom, cimetom, 3 kašike. l šećera i preostalog 1 kašika. l brašno. U sredinu tijesta stavite punjenje od jabuka, pa ostavite ivice od 5 cm. Prilikom podizanja ivica tijesta preko nadjeva stezaljke. Preostalu slaninu narežite na manje komade i pospite je nadjev.
- Rubove tijesta premažite jajetom i pospite preostalim 3 kašike. l šećer. Tortu pecite u prethodno zagrijanoj rerni 50 minuta, dok kora ne postane zlatno smeđa, a jabuke meke. (Ako punjenje počne da gori, lagano ga pokrijte folijom). Izvadite pitu iz rerne i namažite je punjenjem javorovim sirupom još vruće. Prije posluživanja malo se ohladiti.
