Gurmansko uho

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 49kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  1 sat

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  49kcal

• Ocjena

• Recept

Chowder – originalno rusko jelo, kako ga je definirao V. Dahl, riba mast, riblja čorba. Ukusno uho pretvara se dvostruko ili utrostručiti kad se prva riba kuha, potom veća i napokon – najplemenitije sorte ribe. U ovom slučaju, sitnica ne može očistite od ljuskica, ali obavezno je očistite i dobro isperite. Za arome za uho treba kuhati kod kuće, ne oksidirajući posuđe emajlirano ili keramičko.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• riba jesetra – 1 kg
• mala riba – 1 kg
• korijen celera – 1 kom.
• peršinov korijen – 1 kom.
• korijen luka – 1 kom.
• luk – 1 kom.
• lovorov list – 2 kom.
• crni grašak – 8 kom.
• limun – ½ kom.
• soli

1 ч1 ч 49

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Osušite malu ribu, iznutrice, isperite, kuhajte na njoj začinjena juha, dodajući sve korijene.

2. Naprezanje pomoću čiste krpe položene na veliku sito za metal.

3. U ohlađenu juhu spustite pripremljene komade jesetra riba.

4. Odmah nakon vrenja smanjite toplotu. Važno je da ne propustite ovaj trenutak. Juha treba ostati transparentna, a ribe treba čuvati. forma.

5. Nastavite kuhati na laganoj vatri, uklanjajući pjenu, 20 minuta.

6. Na kraju kuhanja, pažljivo stavite ribu na tanjire, dodajte nekoliko kriški limuna, prelijte čorbom, posolite po vrhu zelje.