Harirah

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 50,79kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 30min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  50,79kcal

• Ocjena

• Recept

Harirah – ukusna gusta gulaša porijeklom iz Maroka. Gotova je od slanuta, leće i kuhane riže. Kuham je kod kuće obično na ramadanu i poslužuju se uz vrući kesra kruh.

Krenimo!

Sastojci

0/17 sastojaka

• Goveđe meso-300g.
• Orah-1/2 Art.
• Zelena leća-1/3 žlice.
• Riža-1/3 čl.
• Paradajz u vlastitom soku-400 ml.
• Veliki luk-1 kom.
• Petiole celera-3
• 1 bela paprika
• Cilantro 1/2 grede
• Peršun-1/2 grede
• Sok od rajčice-1 kašika.
• Rižni škrob – 2-3 kašike
• Kurkuma-1 tsp
• Paprika-1 žličica
• Crni biber-1/3 žlice
• So ukus
• Voda-1,5 l.

1ч 30мин1ч 30мин 50.79

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Namačite slanutak u vodi preko noći, a zatim kuhajte 40 minuta.
2. Govedinu nasjeckajte na sitne komade, nasjeckajte, ne pomerite u brusilici za meso.
3. Leću kuhajte u vodi dok je napola kuhano 20 minuta.
4. Luk paprike očistite od zrna i pregrada.
5. Ogulite rajčicu.
6. Pržite nasjeckano meso u biljnom ulju do svjetlosti zlatna ribica. Pospite kurkumom, paprikom, crnim biberom, na sol.
7. Okrenite luk kroz mlin za meso i ubacite meso. Fry 5 minuta.
8. Dodajte sitno seckani peršun. Pržite 2 minute.
9. Celer i paprika se takođe supe u mlincu za meso i stavite na meso. Ugasite 5 minuta.
10. U povrće dodajte kuhanu slanutak i leću.
11. Stavite opranu rižu i prelijte 1,5 litra vode. Smanjite vatre i pirjati 30 minuta.
12. Škrob razrijedite hladnom vodom i prelijte u supu. Promiješajte i po potrebi ponovo soli.
13. Pirjajte još 10 minuta.
14. Pet minuta prije nego što ste spremni ubaciti sitno sjeckanu supu cilantro.

Ključne riječi:

• gušavac
• supa
• supa s pireom