Unatoč činjenici da je rabarbara klasificirana kao povrće, naširoko se koristi. na zapadu u slatkim pecivima i džemima. Njegova kiselost daje piti poseban ukus i aromu. A u Americi najviše uobičajeni desert sa rabarbarom je hrskav – tepsija sa osjetljivo punjenje i hrskavi preliv. Izloženi su komadići rabarbare oblik, posut šećerom i brašnom, koji će zgušnjavati izlučeni luk sokovi, a odozgo su prekriveni mješavinom maslaca, orašastih plodova, zobene pahuljice i začini. Nakon pečenja, pahuljice natopljene puter, postaju vrlo hrskavi i ispijaju usta. Poslužite hrenovke za čaj ili kašičicu vašeg omiljenog sladoleda.
Autor recepta – Kathleen Daelemans – kulinarski pisac
Time: 1 hour.Težina: lako. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Topping
- 1/4 Art. grubo sjeckani orasi
- 1/4 Art. zobene pahuljice (ne instant kuhanje)
- 1/4 žlice cimet
- 3/4 Art. brašno
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 1 kašika. l granulirani šećer
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
Punjenje
- 2 kg rabarbara, isječena na komade od 1 cm.
- 0,5 tbsp. + 2 žlice. l šećer
- 3 žlice. l brašno
Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, pahuljice zobene kaše, cimet, premium brašno, smeđi šećer, šećer, puter kremasti rabarbar
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. U sredinu stavite roštilj pećnica. Kuhajte preliv tako što ćete ubaciti sve potrebne sastojke prerađivač hrane. Samljeti da se dobije smeša veličine grašak. Ne sjeckajte snažno. Stavite rabarbaru u plićak veliku posudu za pečenje i pospite 0,5 kašike. + 2 žlice. l šećera i 3 Čl. l brašno, ravnomjerno ga pokrivajući. Podijelite hrskavi preliv po cijeloj površini. Pecite dok posuda ne proključa i prekriveno zlatno smeđom, oko 30-40 minuta. Poslužite hrenovke toplo ili na sobnoj temperaturi, kakva je, ili sa sladoledom.