Ukus ovog čokoladnog irisa daje pikantna aroma cimeta i kruti kristali soli na površini dodaju aromu nove boje. Pravi gurmani svakako će cijeniti ukus vašeg doma Iris Sama masa se priprema na bazi kondenzovanog mleka, čokolade i puter, a kad otvrdne, tokom mekog rada postaje mekan i topljiv fondant za usta. Iris izrežite urednim kvadratima i obradite Vaši prijatelji i voljeni prirodni bomboni друзьями: 
Time: 2 час. 13 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4-6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- Maslac, za podmazivanje kalupa
- 1 limenka (400 gr.) Kondenziranog mlijeka sa šećerom
- 2 kašike kašike mljeveni cimet
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 450 gr (oko 2 kašike) tamne čokolade u granulama (60% kakao)
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac, izrezan na komade od 1 pogledajte sobnu temperaturu
- Gruba sol ili pahuljice soli, opcionalno
Recepti s sličnim sastojcima: puter, mlijeko kondenzovani, cimet, ekstrakt vanilije, tamna čokolada
Priprema recepta:
- Podmažite dno i zidove tepsije Veličine 20 x 20 cm Obložite lim za pečenje list papira pergamenta oko 35 cm dugačak i 18 cm širok, tako da su mu krajevi visi sa strane.
- U staklenoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika izmiješajte kondenzovanog mleka, cimeta i vanile. Umiješajte čokoladne granule i puter. Stavite posudu u lonac sa jedva kipućom vodom i mešajte dok se čokoladne granule ne otope i smjesa neće postati homogena, oko 6-8 minuta (smjesa će biti gusta). Sa lopaticom stavite smjesu u pripremljeni oblik i glatko površina. Po želji pospite zrncima soli. Stavi unutra hladnjak najmanje 2 sata kako bi se šarenica smrznula.
- Uzmi topao nož oko šarenice da ga otpustite. Stavite na dasku za rezanje. Uklonite pergamentni papir i isjecite iris na kvadrate od 2,5 cm. Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi ili smrznuti.
